给大山里的公公一个电饼铛，说以后烙饼可以不用看锅了，省时省力。
公公慢悠悠的说：“我很早就听人说，电饼铛做得快又不容易糊锅。”
我正开心，等着他夸我。他顿了顿接着说：“我还听人说，电饼铛烙的饼没有大锅烙得香。”
说着，他往火膛里又添了两把柴。
我闻着慢慢溢出来的烙饼香味，发起了呆。
时间对我们很宝贵，效率是我们挂在嘴边的词。现代化的家电解放了双手，节约了时间，却失去了本来的一些味道。
慢火细炖，在忙碌的时代，也越来越珍贵。
一支舞蹈，需要花好几年的时间编舞，就连舞台上的投影，摄影家用两年时间在同一个地点多次驻扎记录捕捉稻禾四季而成。100多个小时的视频，剪出70分钟，初秧，结穗，收割，焚田，春水重新灌溉田地。
为了让舞蹈演员们感受到大地真正的稻禾，林怀民先生带着大家割稻子。
慢工出细活。今天带你们感受一下云门舞集的《稻禾》之美。
台东池上是《稻禾》的发源地。位于台湾东海岸的池上，群山环绕，水源丰富，和风不断，日夜温差大，是稻米生长的温床。日据时代，池上米奉命年年进贡东京日本皇室，因而有“皇帝米”的美誉。
林怀民先生描述2012年他第一次到池上看到的美：
“风这样吹，水这样流，云这样美，稻子摇头晃脑……”
林先生笑称自己是献曝的野人，因云门的关系和大家一起分享其中的美。
让人惊叹的是一望无际的稻浪田里没有一根电线杆。林先生说这是当地农民努力得来的，他们给出两个理由：
稻米白天很辛苦，晚上一定要休息的，电流和光会刺激它们的生长；
更重要的是，稻田这样美，黑黑的电线杆会破坏了它们的美。
在农民们的坚持下，台湾电力公司把电线杆埋在了地下，175公顷的一大片田里得以没有电线杆。
为了更好的感受稻禾，林先生早上五点半要求舞蹈演员下地去割稻子。这时候所有舞者才知道，稻子有这么重啊。踩下去会沉下去。但是舞蹈教室的地板不会。
编这个舞蹈前林先生读了十几本稻谷的书，一点用都没有。他下到田里，最大的感受是腰酸背痛。汗水湿透站在田里，和舞蹈完出的汗不一样，风吹过皮肤，离开田地还可以感受到。那天他知道舞蹈怎么编了。
“我抱着这些稻子，沉甸甸的，就像抱着一个孩子。这些稻子就是农民的孩子。”舞者说。
舞者平时的训练，包括太极。老师不教套路和原则，而是必须呼吸才能做出动作，所以必须天天练。
在稻田里，他们感受到了大地的坚实，和孕育的美好；感觉到了泥土的质感，更好的向下扎根才能向上生长。也感觉到了悲伤和痛苦：收获后的焚烧和苍凉。
一个女舞者光脚弯腰跺地，拉开了稻米成长的序幕。声音仿佛就在耳边，随着舞者一次次发力，呼吸声也越来越清晰，了了分明，我不自在觉得和她一起深呼吸，穿着飘逸的裙子的舞者们一个个加入，跺击地板的声音逐渐在放大，动作也带着力量与奔放。
就像春天大地在苏醒，积雪在消融，泥土在解冻。
风带来了清凉，也带来了满眼的绿色和希望。一对男女舞者，昆虫般交缠起舞，展现花粉授粉，“那是花粉在做爱”。
成熟的稻子低低的垂下头，红衣舞者满地打滚，如分娩一般疼痛和用力。那是成熟后的收获。当地人收割时有个说法：稻米娘娘怀孕了，要生出米宝宝了。
收割完放火，焚田，给稻田上肥料，也有一种无声的震慑之美。
在《稻禾》终结的篇章，女舞者在焦土冒烟的景观中，如牛负犁，沉重移步，重新引水入田，温馨的客家歌谣催出田水倒映蓝天白云的影像，为我们带来了洗涤的静谧。
舞美投影营造出一个宏大、唯美而深邃的舞蹈空间，舞者用身体呈现出整个稻米的四季成长：翻土、灌溉、插秧、收割、焚田。
生命轮回，周而复始，生生不息。
沉醉在舞蹈中，音乐从客家歌切到意大利歌剧，行云流水，没有一丝违和。
麦子丰收，咏叹调正适合当下的情境，林先生说他要找的不是曲调，而是感觉。
所以他大胆的尝试，就如同他和池上稻禾的相遇，怦然心动。
“特别引人深思的是‘火’的末尾。收割之后，烈火焚田，为来年的耕种准备。静谧中，一名女子孤独地凝视漫天黑烟吞噬大地的投影。那安静的伫立和前一段男子手持稻田中常见的竹棍激烈打斗，造成鲜明的反差。”
——伦敦《舞蹈时代》杂志
林怀民先生说池上的稻禾不仅让他放空，不仅仅是美景，也让他对农民有新的认识。农民并不是大家眼中的辛苦、可怜、穷甚至脏。
村里为了种出更好的稻米举行种米比赛。最好的冠军米远销海外，卖的的高价差额当作奖学金奖励给考上大学的孩子们。一个种稻米能手张天助，妙语如珠，在妻子眼中的却是腼腆得不得了的傻大个，她和他离了婚。张天助跑到台北去上沟通课。变得越来越开朗。
之前他很难把农民和艺术联系起来。却在农民家里看到名画《拾稻穗的女人》和梵高的画《星空下的咖啡座》。
最震撼的在阁楼，一幅幅书法像晾衣服一样挂起来，林先生当时就愣住了。
他夸赞他们的生活充满艺术气息，大姐回复道：我们是好山好水好无聊呀！
《稻禾》改变了池上很多。农民们说第一次觉得池上的田这么美
他们平常都是低头的时候多，而看演出他们得以抬头完整的欣赏，在美丽的稻田的背景下，舞者们天人合一的美妙的舞姿。
《稻禾》迄今演出100多场，这是一场从乡下出来的一场舞蹈，也走上国际舞台。
池上因此多出一个相聚的节日：春耕、秋收艺术节， 每年举行。他们会制作米面包，米冰激凌请游客们享用。
图片放完后，林先生提醒落幕，这样员工好早点收拾回家。
“《稻禾》是如假包换的光合作用。在《稻禾》里，云门带领着观众穿越生命的轮转。令人屏息的影像，颤动的身体，迫使你沉淀，安静，思索关于地球的复苏。”
——英国“巴赫之声”网站
“《稻禾》灵敏的结合了人与自然，东方与西方，死亡与重生，极端感人……这是林怀民的大地颂歌。”
——伦敦《卫报》
