艾叶粑粑，清香翠绿，作为一种高颜值的小吃，在小吃界也算鹤立鸡群。我们老家一般叫艾叶斋。它是小时候的记忆；也是现在思乡的寄托；它是深藏在心底的一颗永不褪色的翡翠。
草长莺飞二月天，春风唤醒了大地，草地一片绿油油的。这绿意盎然，让我想起小时候采艾草情形。
春风一吹，艾草从土里突突地冒了出来，一簇一簇，嫩嫩的，绿绿的。天晴的时，我们提着小篮子去田野摘艾草。
春天无疑是充满活力的，在田野里的我们更是野马脱缰，活力四射。一路哼着歌，蹦蹦跳跳地奔向目的地。
来到一处长有艾草的斜坡上，掐着嫩嫩的艾草放进篮子。一边采着，一边乐着，快乐极了。累了直接躺在地上休息一会儿，有时还会打个滚。
空气中弥漫着花香，吸引着各色的蝴蝶。我们有时候会去追一只蝴蝶，有时候也会追一只蜻蜓。我们和着溪水的流动声，在风中奔跑，时光就这样快乐地流逝。
玩归玩，闹归闹，但一篮子艾草总不能少。毕竟我们这几天的零食就靠这些艾草了。回家后，妈妈会清洗干净，然后放在锅里煮，同时边会放一点碱。
艾草在水中翻滚着，水也变得碧绿碧绿的。煮烂了，放凉了后再清洗，最后放入面粉，糖，使劲揉搓挤压。
做成一个个圆圆的小艾饼，翠绿翠绿的，放锅里一蒸就变成了墨绿色的了，咬一口，艾香满满。
在那个物质匮乏的年代，艾叶粑粑算是一个不错的零食。拿一只筷子，串上几个就当糖葫芦吃。
边吃边咧着嘴笑，那绿色的艾叶粑粑还粘在洁白的牙齿上，像是给牙齿镶上了翡翠，还还蛮好看的。
现在我们远离家乡，很久没吃过艾叶粑粑了，很怀念那个味道。
随着时代的变迁，艾叶粑粑并没有消失，而是与时俱进，得到发展。不仅有各种形状的（月饼型状，动物型状等），而且还有各种陷（红豆馅，芝麻馅等）。
作为一个普通的小吃，都能够与时俱进，不断发展，何况我们人呢？
