红枣开花馒头的做法
食材：红枣，温水，红糖，酵母，面粉。
做法：
1.准备好所有食材，红枣洗净切碎；
2.碗中放入温水，把红糖放入温水里化开；
3.微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟；
4.把红糖水一点一点加入面粉中；
5.先把面粉搅拌成絮状，再把切碎的红枣倒进去；
6.揉成一个光滑的面团；
7.盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时（用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了）；
8.案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团；
9.分成大小均匀的剂子，挨个再次揉成光滑的小面团；
10.再次醒发至膨胀(夏季20分钟左右)；
11.用刀在小面团的顶部划个十字；
12.大火烧水，水烧开后，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟，就可以出锅了。
希望我们发表的文章，能够帮助大家对红枣开花馒头的制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，推荐大家还是要学习专业的技术，谢谢。
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