十月一小儿放假七天，我带着儿子回到了农村老家，沂蒙山区腹地的一个小山村。小儿八岁正是一个狗嫌猫弃的年龄，家里的鸡他撵，猫他逗，我决定带着他去山中转一圈。
这个季节百草枯败，只有地瓜叶还绿意盎然的铺满地。儿子不停的追问我这种草叫什么？那草是什么？看我摘地瓜叶问我摘这东西有什么用？我耐心的告诉他：我要用叶子做一道好吃的美食。儿子一听连忙帮我采摘，表示一定要尝尝味道。其实做好后他尝了一口吐了说不好吃。
母亲看我捧着一把红薯叶问我干什么，我说准备坐地瓜叶豆沫，她没好气的说了我一句：你这孩子怎么“人粮食”不吃呢？我知道她这句话的意思，她生于一九五零年，五八年开始挨饿，饿肚子的时候没东西充饥，地瓜叶甚至草种子她都吃过，地瓜叶承载了她们那一代人的生活沧桑，本来是喂养牲口的东西，却成了当时填饱肚子的主要食物，母亲吃怕了，所以才成了母亲口中的“非人粮食”。
我生于一九七六年，地瓜在当时还属于主要的粮食作物。它好长易管理，无论多贫瘠的土地，只要拉沟栽上几棵，到了秋天，总能收获几颗大大小小的地瓜。记忆中，春分过后，父亲就会从地瓜窑中取出年前留的地瓜种，然后找一块向阳的土地挨个种上，上面撒上一层薄土，浇上水，上面罩上一个塑料小棚，等着它发芽，这就是育苗。当小苗长到二十厘米左右就可以移栽到拉好沟的土地里了。
小时候，跟着母亲栽过好几次地瓜，拉好的地瓜沟，用镢头刨上窝，一个窝里半舀子水，然后把一棵地瓜秧苗插上盖上土，一棵地瓜秧苗就算是成功栽种。不久那稀疏的藤蔓顺着母亲的目光延伸开来，几根青茎，一路绿荫铺满了地，承载了我们家一年的希望。
今天我用着一把地瓜叶做豆沫，把瓜叶焯水半分钟捞出剁碎，拌上花生面豆面和盐上屉蒸半小时，红辣椒烧熟，用蒜臼子捣碎放上酱油，两者一起卷在煎饼里，入口清香，咀嚼上几口后味回甘，一个煎饼入腹感受来自泥土的馈赠。母亲看我吃的香甜自己也忍不住卷了一个煎饼，吃完后跟我说味道还可以呀！当年就怎么吃够了呢？，我告诉她红薯叶是很好的保健食品，可以保护视力，稳定血压，提高免疫力，可以适当吃一点。
母亲没想到的是当年的忆苦饭，如今成了餐桌上的绿色食品，
