【青椒酱】
食材：
青椒：300克
大蒜：100克
油：50克
花椒油：10克
蚝油：310克
盐：5克
做法：
1.洗净的青椒300克切成两段，加入主锅，加入大蒜100克，设置5秒／速度6。
2.将锅壁的青椒大蒜刮至锅底，加入油50克，花椒油10克 蚝油10克、盐5克，设置5分钟／120度/速度1。
喜欢吃碎一点的第1步设置5秒／速度7。
小贴士
1.可以加小米辣等增加辣味，同样的方法用红色美人椒，就是蒜茸辣椒酱。
2.青椒洗净放入铸铁锅（铁锅、电陶炉、烤炉等）里不放油烤出虎皮，再打碎制作即是烧椒酱。
