去年有一个很火的节目叫做《舌尖上的中国》，确实在全世界所有的国家中没有一个国家的美食是可以和我们中国的美食相媲美的，我们中国的美食种类齐全，色香味俱全，历史悠久；不论是在过去还是现在这个社会我们大多数人都有节俭这样一个良好的品格，特别是在过去。
我们国家倡导人人节俭，节俭包括什么呢？我认为最基本的节俭是在衣、食、住、行方面。我在各种大大小小的酒店打过工，看到过不同酒店的不同人群，不同酒店的不同的管理制度；我还发现像那种星级酒店是很少有政府部门的领导去就餐或者住宿的，去这种地方的一般都是商人或者是明星级别的人物，当然也会有少量事业单位或者是政府部门的人员、当然也会有一些搞科研的人，但是来这种星级酒店就餐的饭后很少有人会选择将剩菜打包带走。而星级酒店的管理制度就是将这些剩菜剩饭全部都倒进垃圾桶里，不论这些剩下的饭菜是否被客人动过；很多鸡鸭鱼肉、红烧肉、牛羊肉等等客人没吃多少全部倒掉，就像是现在猪肉三四十一斤，老百姓都吃不起了，但是星级酒店里面却依然一盆一盆的倒掉，像我们这种打工仔也是吃不到的，因为这是星级酒店里面的制度，就是打工仔不可以吃只能倒掉。有时候真是觉得“富的富死，穷的还不如一只富人家的狗，”活的逍遥自在。
对于像那种小的酒店浪费量还是比较少的，据我的观察分析应该是资金量没有那么多吧!另外就是小酒店或者是餐厅一般都是个体经营，个体经营的情况下，老板自然是觉得能省一分是一分，客人基本没吃过的剩菜让打工仔吃了，既能让打工仔尝到美味的菜又不浪费，还能为酒店节省下小小的资金。
在这个飞速发展的时代，一代不如一代懂得节俭，餐桌上的浪费，那是浪费的大自然给予的美味，那是浪费的养殖户的心血，也是浪费了农民的汗水。底层的劳动人民用汗水种植粮食、养殖牲畜；中上流的部分人们却用金钱浪费大自然和劳动人民提供的食物。水域里的鱼可以够人们吃但是却经不起浪费，人们可以用金钱浪费水域里的鱼一年两年十年，那一百年呢？那一千年呢？若真的到了那个时候纵使人们再有钱也未必能买得到一条天然纯野生鱼，也未必能吃得到一条自然长大的鱼，更多的是为了满足人们的浪费使用大量激素促使鱼快速生长，到那个时候就是有钱买病受，有钱买死亡。现遇长江无鱼之困，有谁敢拍着胸脯不违心的说长江里的鱼是人们都吃掉了没有一条鱼浪费？
