秋冬到了,热腾腾的早餐出笼了,自然是最爱,吃到肚子里美滋滋!赶紧来学学做法,自己动手丰衣足食~
小笼包
肉馅材料:600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉一撮、猪油冻400g、1勺姜末。
猪肉剁碎,把生姜切成末,加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉,搅拌。
猪油冻切片,变成丁状,与肉馅混合,打碎。
大火蒸煮半小时,地道的小笼包冒着热气出锅了。
叉烧包
材 料:绍兴白酒三勺、蚝油适量、麻油两大勺、花生油少许、特级老抽六勺、盐两勺、糖3勺、上汤半碗、叉烧600g、洋葱若干、蛋清半碗、酵母少量、面粉800g、生粉100g、水三大碗、牛奶一升。
把洋葱、叉烧、生粉、少许糖盐搅拌在一起。
在锅里倒入高汤和蚝油,小火煮10分钟,收汁,叉烧馅就做好了。
面皮准备 :面粉里加入水、油、牛奶、蛋清,用手搓揉二十分钟。
放入蒸笼或者烧开的水的锅,加个架子,焖上十二分钟,热腾腾的叉烧包新鲜出炉。
一口一个,鲜得舌头都要掉下来,太好吃了!
素食营养餐
都说早餐要吃好,可实际点说,上班的都市青年们每天早上都做上一顿营养早餐也挺费精力的。
所以啊,适当准备个具备基本营养素的早餐吧,例如轻膳美素食营养餐等。
尝试就是最好的生活!