维妮 （ Winnie ) 的私房菜 76
【 蒜香鸡翅 】
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主要食材：鸡翅、豉油鸡汁、生抽、白沙糖、盐、蒜蓉、面包糠、葱蓉、辣椒蓉、
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1 ）将鸡翅放入深盘加入适量盐、豉油鸡汁、生抽、白沙糖腌好，用封口袋装好放入冰箱常温腌制12个小时以上。（这个就是小秘诀啦，鸡翅咬开入不入味、有没有汁，全靠腌制，千万不要偷懒哦。
2 ）将腌好的鸡翅取出，用厨纸将鸡翅汁吸干。（这步的目的主要是防止水珠遇油炸起）
3）备好蒜蓉、辣椒蓉、葱蓉、面包糠。
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4）开油锅待油温七成时放入鸡翅，温火炸10分钟左右至金黄色捞起沥干油。（筷子放油里起泡即油锅已开）
5）烧热锅放少许油加入蒜蓉炒至金黄，加入面包糠、葱蓉、辣椒蓉和少许盐炒均匀。
