脂肪摄入多了容易长膘,这个道理大家一定都懂。但是,食物中的脂肪可谓“防不胜防”,很多胖宝宝“如履薄冰”地自认为选择了健康食物,结果一不小心却吃进更多脂肪~~今天咱们就来盘点下那些不为人知的“脂肪大亨”。
1. 干锅,干煸,油炸类菜
这里所说的油炸可不仅是名字里有“炸”的,还包括那些干煸,糖醋类的菜,例如糖醋排骨,干煸豆角等。像香酥鸭这样的菜同样需经过油炸,其中的油量可想而知。
2. 香肠,烤肠,肉肠
做香肠,烤肠之类,加入20%左右比例的肥肉都是家常便饭的事儿,不然口感太差。
3. 伪“清炒”蔬菜
只是炒青菜,不少人为追求口感或自身烹饪习惯,至少也能放进1两油,菜就在油里“游泳”,还大言不惭地说是“清炒”。而类似地三鲜,烧茄子这种素菜,也都是过油,脂肪含量更是在20%以上。
4. 巧克力酱,花生酱
这类酱料涂抹在面包上口感很好,但是其热量也是非常可观,脂肪含量通常在35%以上。
5. 薯片,曲奇,饼干
即使号称“非油炸”薯片,高纤维饼干,由于它们含水分很少,是大量脂肪和精白淀粉的组合,一袋吃进肚里并不解饿,而且还吃进海量脂肪。
6. 花式咖啡
咖啡本是减肥食品,但是咖啡里的加料可就不敢保了。许多花式咖啡都要加糖浆,奶油的。喝咖啡最好只加纯奶,不加糖浆和奶油,糖也别放。
7. 各种起酥,奶油,点心面包
但凡面包要做到酥香柔软,就不免要加入大量脂肪(比如植物油和黄油),而低脂面包的口感偏干硬,譬如法棍。
8. 千层饼,飞饼,麻团
这些花样主食如果没有足量的油做陪衬,就很难显现出它们的吸引力。要做出分层来,就要在和面时加进很多油脂,只有这样做才会产生酥软的口感。
说了这么多,有些胖宝宝要问了,这些都不能吃啊,那干脆让我饿死算了。事实上,我们对美食的追求还是需要适度满足的,可不要把脂肪看做洪水猛兽哈。
这些食物不是不能吃,而是注意控制量,再就是控制好烹饪时的用油量,至于薯片,饼干这样的人工脂肪食物还是尽量少吃,吃的时候也不必太过担心。每周吃一回大餐是阔以的。
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