柿子饼

    柿子饼又称柿饼，是柿子做成的饼状食品，是中国传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。柿子饼不仅好吃，还有润肺止咳、润肠通便等功效，但糖尿病、缺铁性贫血患者，不可食用。

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