用最简单的食材做最美味的食物
韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。
具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质、钙、铁和磷，维生素A、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
韭黄炒蛋材料
韭黄 1把
鸡蛋 2个
食盐 适量
食用油 适量
蒜 1瓣
工艺 炒
难度 简单
用时 10分钟
口味 清淡
=步骤=
❥ 韭黄洗净
❥ 切段备用；一瓣蒜，切蒜粒；
❥ 鸡蛋打散
❥ 热油放蒜，炒香
❥ 放入韭黄，快炒；加盐翻炒
❥ 倒入鸡蛋
❥ 鸡蛋将要凝固时收火装起
Suki的温馨提示
❥ 请选用新鲜的韭黄，隔夜放置的味道都会很重
❥ 韭黄加盐后看到一点点出水就可以倒入鸡蛋了，这样韭黄还处于很嫩的状态，不会导致过熟变韧不爽脆
❥ 鸡蛋将要凝固的时候就装起，是因为可以利用余热讲未完全熟的鸡蛋慢慢变熟，这样炒出来的韭黄炒蛋会比较滑
❥ 以上一切为了口感！口感！口感！
❥ 希望你能喜欢。快点模仿起来吧~
