减脂期间的碳水化合物的摄入一定要遵循适度的原则
在减脂期摄入过多的碳水化合物不仅会导致热量超标，而且脂肪也容易增长。
在减脂期摄入过少的碳水化合物会带来以下的危害
一.大幅度降低新陈代谢率导致体重反弹，人体每天的热量消耗分为两部分，运动中的热量消耗和运动后的热量消耗，其中运动中的热量消耗占全天热量消耗的15%到30%，运动后的热量消耗占全天热量消耗的70%到85%。新陈代谢率越高，运动后的热量消耗越高，如果新陈代谢过低，就会大幅度拉低全天的总热量消耗。
当热量消耗小于热量摄入时体重就会反弹这一.过程可以分为两个个阶段:
阶段一:热量消耗大于热量摄入。
阶段二:由于新陈代谢降低导致全天热量消耗降低，热量消耗等于热量摄入体重不变。
二.影响训练状态
三.肌肉流失
四.影响到健康
五.影响内分泌
健康美国疾病防控中心和美国医学研究院建议，碳水化合物摄入量应占全天总额是全天总数量的40%到65%，减脂期间的比例可以适当的减少。
像一般不同的人群，每日所需的碳水化合物含量不同，运动员每天摄入的比例一般都是按照每公斤体重摄入6到8克，但是一般普通人减脂的话在每公斤体重1到3克左右就可以。
碳水化合物的选择
复合碳水为主
原因：吸收慢，升糖低，不会造成太多脂肪堆积。
一般像，地瓜、土豆、芋头、糙米等，未经过细加工的食品。
而一般的白面馒头，白大米等，属于精细的简易碳水化合物，升糖是比较高的，吸收快，容易造成脂肪堆积。
同样复合的碳水化合物饱腹感也是很强的，但是，有一个缺点就是肠胃的消化负担会增加。
所以，我们可以复合与简单碳水相结合起来，进行减脂的饮食计划，复合碳水为主，简易碳水为辅。
那怎么结合呢？
1.早饭与午饭可以多类型碳水化合物结合。
2.一般晚饭就以复合碳水为主，同样不要在太晚的时候进行。
3.运动训练前适当补充简单碳水化合物，提高血糖，有助于训练提高。
那我们如何去选择食物呢？
给大家一张简单的对照表，可以简单的参考一下
——摘自国际升糖指数（修订版）
脂肪
什么是脂肪？
存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。亦为食用油的主要成分。谷物、肉类和蔬菜也含有少量脂肪。
脂肪分三大类：饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪。
任何事物都有好坏，像脂肪也是一样，有好的脂肪，也有坏的脂肪，而同样，我们在减脂期就需要好的脂肪的帮助，使我们减脂更加有效果。
单不饱和脂肪与多不饱和脂肪属于好的脂肪，但饱和脂肪属于坏的（不是绝对的，在摄入比例相同的情况下，）
减脂期期间应该摄入多少脂肪呢？
一般普通人在减脂期间可以控制在每公斤体重摄入.04到1克脂肪。
下篇将会细讲脂肪的使用，谢谢
