首爾遊記 - 烤肉之味

韓式烤肉,可能是在大陸比較有代表性的韓國菜式,但原來,也是這邊普遍的餐館主題。

不像大陸,有酸菜魚,有肥牛火鍋,有港式茶餐廳,有粿條,有點心等等,多款口味。基本上在那邊,不是烤肉就是石鍋飯,不然就餃子或人蔘雞,普遍來說沒啥別的,餐前一大堆泡菜酸瓜是必備。

總體而言,韓文化幾乎是不太講究烹調技藝,感覺就是把生的東西弄熟就差不多了。

這趟旅程,我們一共吃了三餐韓燒。價格比香港或深圳稍為便宜點。值得推介品嚐,是當地的豬肉,這三家的都不約而同地,非常有咬勁,爽彈,應該是黑毛豬類,連肥肉部分都很脆,不用怎麼調味已經很可口!

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