我们十月8日凌晨出发，9日凌晨才到达固原，这趟旅程实在算不上愉快。一下火车就立刻感受到北方秋风的寒意，一路打着哆嗦到宾馆。之后又磨叽一上午，十点半的时候才出发，到了山上十二点，哎，刚好又是午饭时间了。在半山腰上的餐馆停了车，一人吃了一碗面片，说到这个面片还真是西北特色。吃饭的人很多，等了很久才上，期间六个人喝完了两壶水。我们家乡的面片是扯面的别称，我也不知道这边的面片是会是何种样子，上来之后才见到庐山真面目。每人一碗白面片，桌子中间摆了一大盘子胡萝卜炖牛肉，像大盘鸡那么大的盘子，每人舀了一勺子牛肉加汤浇在碗里，拌着那一碗面片吃下去。一时间屋子里都是此起彼伏的“呼噜呼噜”的声音，真是爽啊！此刻，由屋外肆虐的秋风带来的寒气早已被祛除干净，不一会儿，呼噜声停了下来，站起来打一个响亮的饱嗝，下午的精神头又足起来了！整个过程一气呵成，尽显西北男儿的豪气！
晚上下了山直奔吃饭的地方，店名我忘记了，只记得吃的是牛肉扯面。早已见识过北方大碗的大，我们都乖乖要了小碗。面端上来之前，我呆呆地站在厨房的橱窗前看着里面的师傅扯面。就像拉面一样的一小块面在手里倒腾了三两下便拉成了宽宽的长条状，之后便像变魔术一般撕扯了几下那面就成了窄条状，接着便熟练地往锅里一丢，面条随着面汤上下翻滚几遍便捞出来盛在碗里，舀上一大碗牛肉清汤再加上一勺的牛肉块，最后点缀一点葱花香菜和辣椒一碗热腾腾的牛肉汤扯便可上桌了！我们进去的时候店里已经有不少人在大快朵颐了，每人守着一大碗面，手里还拿着一大瓣蒜，一边呼噜呼噜地吃面，一边嘎嘣嘎嘣地咬着大瓣儿的生蒜，这恐怕是西北冬日里特有的乐音了！终于在长者们一番推让结束之后我们才吃上面，面倒是和家中常吃的扯面一样筋道，牛肉除了量多倒也与也与平日里吃的兰州拉面所差无几，真正让我心仪的是那汤，清、香、麻、辣，实在是冬日驱寒的不二之选。临走之前我们特意问了一下老板娘那汤里恰到好处的微麻口感是因何种调味料而起，老板娘告诉我们是茴香，还真是没想到。同行的伙伴都吃不惯面食，更何况还是接连两顿都吃面，吃到一半便都面露难色，可我在这确实如鱼得水，高兴得不得了，毕竟在学校很少有机会能吃到一碗像样的面条！
次日一早便出了门，本来以为还是和前一天一样的行程，但是临出发前才被告知行程有变，走了大概两三个小时的山路才到，就这样我们失去了吃午饭的机会。一直到下午四点才吃上饭，去的是一家叫做“老白师羊肉泡馍”的店，看门口的介绍是一家老牌的店我心想大概是自卖自夸罢。一进去我就立刻冲到了厕所，等出来菜都已经点好了，大家也都已落座。没过多久服务员接连端了几个大碗过来，每个碗里都盛了满满一碗肉和汤。原来这竟是传说中的水盆羊肉！因为错过了点菜，所以我便被安排吃了牛肉，不过牛肉也很好吃啊！清澈的汤水上面漂着鲜绿的葱花和香菜，汤里浸润着厚薄适中带着浅浅的肉粉色的牛肉片，单是看着就很有食欲了，更何况香气扑鼻，任谁也无法抵挡这份诱惑。那肉片瘦中带肥，早就被煮的软软烂烂的，一口气吃下一碗也毫不费力！我眼看着坐在我身旁的师妹将一大碗吃得连汤都不剩了，我吃完那些肉喝了半碗汤就感觉再也吃不下去了，大概也是因为前面吃了太多糖蒜的缘故。糖蒜是赠送的，同桌的他们都不爱吃，那一碟基本都进我肚子里了，看在眼里洁白如玉，吃进嘴里酸甜适口，进到肚里还能清肠杀菌，配上热腾腾的牛肉汤实在是人间至味。吃完了才得知，那日的晚餐每人都吃了四两肉，对我们这些平常米饭都只吃一两的学生娃来讲这一顿吃得可真是够“奢侈”了！
到这里的第三天晚上吃了一顿大餐，因为老师第二天就要走了，所以临行之前便请这几日一起合作的昔日的师兄们吃了一顿饭。关于那一顿饭我实在没留下太多好的印象，除了那一份烤土豆。刚来到固原就被载我们的那个出租车司机告知这里的特产是土豆，几天以来竟然没有机会尝一尝也不失为一个笑话。这日点菜的时候坐在老师旁边的马师兄就极力推荐了烤土豆，一个劲儿地说：“这里的烤土豆特别好吃！”我听了他这么说，对这道菜也就格外期待。吃到一半的时候才端上来，金灿灿的堆满在盘子里，每个只有半个拳头大，初看我以为是玉米馍馍之类的面食，后面见了马师兄的反应才知道是烤土豆，而且我知道这个土豆一定不一般。服务员把盘子放在桌上之后还要转大半圈才会经过我们面前，就在它即将经过马师兄面前的时候，我看到他几乎是从凳子上跳起来把手伸向盘子，桌子都被他大幅度的动作带得震了一下。手刚伸到盘子边上的时候，他仿佛突然想起来什么事情一样停了下来，然后强行将桌子的转盘倒回到老师面前，指着盘子笑着说：“老师您尝尝这个，烤土豆，这里的烤土豆特别好！”说罢不由分说地先夹了一块给老师，然后自己伸手拿了一块心满意足地坐下了。我看着他这一系列动作只觉得可爱，并且更增加了我对这道菜的期待，等到盘子转过来的时候我便立即停下筷子夹了一大块。这绝对是我这辈子吃过最好吃的烤土豆！外面脆脆的一层硬壳儿却没有丝毫焦糊的味道，里面沙沙软软的内瓤儿带着一股别样的香味。不知道是用的什么油，热的时候吃和放凉以后吃味道还不一样，热的时候是油脂的香味主打，放凉了以后又填了一点淡淡奶香。这绝对是我这辈子吃过的最好吃的烤土豆啊！
离开固原城到隆德县之后还遇到了许多美味的食物，农家乐吃到的加了香豆粉的大烧饼，叔叔做的大盘鸡，酸酸辣辣的拌汤，还有最后一天吃的野猪肉……我是真喜欢这个地方！
