这是一条多么好吃的鱼啊。鲭鱼，菜场最廉价的海鱼，但是布衣不掩国色，其味道远远胜过其在水产品中的阶级地位。红烧，诱人的色泽，是名为“酯”的赤酱色。一定是同时放了醋和酒以后的酯化反应，才会有这种外观和香气。
一盘菠菜。细蒜点缀其间，玉白色和着深沉的翠绿色，很简单，很妥帖，很放心的热量。夹起一筷，发现一块猪油渣，这是用猪油炒的！但是看上去是难得的清清爽爽，一点都不油腻。
哦，还有一碗蛋羹。米饭杀手。小时候不爱吃米饭，母亲就炖一碗香香滑滑的蛋羹，和米饭拌在一起，对孩子来说淡而无味的米饭瞬间变得惊艳，狼吞虎咽的同时惊诧怎么有这么搭的组合。鸡蛋真是神奇。想想看，一枚鸡蛋到底能变出多少花样来？可以打匀了上锅蒸；或是放在恒定温度的水里使其变成晃晃悠悠的温泉蛋，橙色的蛋黄以半流质的形态给人以口感和视觉上的惊喜；可以在鸡蛋煮熟后去掉蛋壳，挖出来的蛋黄混合以蛋黄酱和胡椒粉，再填补回去，好吃好看又好玩。甚至可以经历奇妙的化学反应，变成咸蛋和松花蛋，妙哉！同样的开头，却有猜不到的结尾。
红烧的鲭鱼配着热热的米饭是多么的好。鲭鱼肉的纤维质地分明又有劲儿，鱼肉被一次次轻松地扦起一块儿，蘸一下汤汁，放到嘴里细细咀嚼，赶紧再来一口糯糯的米饭。米饭很Q弹！鱼肉与米饭糅杂在一起了。有了淀粉的铺垫，鱼肉蛋白质在胃里不会被孤单地消化成糖原了，它会转化成对人体有益的氨基酸，食客可是很认真地在让食物履行自己的价值呢。然后是绿绿的菠菜。夹起一大筷子，纤维被碾压的脆响预示着这场美味正进入高潮。放肆地开攻吧，我的嘴里正演奏着交响乐，海洋与土地的气息混合在一起。再来一勺蛋羹，香滑又解渴。饭桌上弥漫着的香味带着温度，心中满足且有小小的感动。想起孤独的美食家里所说：“不被时间和社会所束缚，幸福的填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得自由不被谁打扰。毫不费神地吃东西这种孤高的行为，正是平等地赋予现代人的最高治愈。”疲惫无力的时候，郁结难抒的时候，狼狈不堪的时候，我只需要一顿美味的饭，幸福地咀嚼它，品味它，吃完它，然后，力气有了，力量来了，忧愁走了，又变作那个快乐的人。
菜盘空了，饭碗见底了，我的一餐结束了。米饭的温暖，鲭鱼的热量，菠菜的舒心，也统统落了胃。
