2018-09-06午餐——青椒炒杏鲍菇,消食润肠美容的食物

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朋友夸我做的菜好吃,对我是赞不绝口,还说这道菜不光是味道鲜美,还比吃肉都香百倍,上桌就被孩子抢吃光了!


杏鲍菇的功效与作用

鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

1.祛脂降压,鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力,杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食,杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。


食材用料

杏鲍菇 300克青椒 10克姜 5克、食物油 适量、盐 适量


今天教你做这道不用放一点盐的家常菜,好吃美味,做法也很简单!

青椒炒杏鲍菇】

第一步,把杏鲍菇清洗干净,用刀切成小片,青椒清洗干净去籽,用刀切成小块!


第二步,锅内倒入清水烧开,放入杏鲍菇焯水,2分钟后立即捞出控水!

第三步,大蒜剥去皮,切成末,切点葱花!

第四步,平底锅放入底油,油热后放入葱花 蒜末爆炒香味!

第五步,把焯水的杏鲍菇放入锅中煸炒,然后加入蚝油、生抽,用小火慢慢地煸炒让杏鲍菇入味!


第六步,最后加入青椒,翻炒至青椒断生后,加少许味精,翻炒几下即可出锅装盘!

第七步,装盘

【小贴士】

1杏鲍菇焯水时间不宜过长,容易焯掉杏鲍菇的鲜香味!

2爆炒蒜末时,一定不能用大火,容易炒糊!


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