大家好！我是释一刀！被网友称“美食博主”。得此虚名感到荣幸！感谢网名们对我的厚爱！本人对美食吃货，零食制作积累着一定的经验。现在分享给大家：
自制火腿肠的制作方法（制作和制作方法）
1.材料：五花肉，调料适当。
2.把肉清洗干净，切成小片。
3.如果你不喜欢生姜，可以将姜泡水，然后将水倒入肉馅中，或者直接将生姜切成碎末。
4.将葱花切碎，连同猪肉一起剁碎。
5.用蛋清搅拌一下，加入少量的水。
6.将肉馅里加盐、鸡精、黑胡椒、五香粉、淀粉混合在一起，用手将其打碎。
7.拿一张薄薄的锡纸，在上面涂上一层油，然后在一端撒上肉馅。
8.把它卷起来，把它的两侧都封好。
9.把它放到蒸笼中蒸50分钟。
10.将其蒸熟，然后拿出来，晾凉，切成薄片。
家常菜香肠制作方法
1、生姜切片，葱切块，先在水里泡上半个多钟头，再把葱和姜洗干净，把生姜和葱花一起煮熟，再倒进玉米淀粉，拌匀。用清水和少量的白酒浸泡羊肠，浸泡约半小时，用水冲净，把棉花切成一段，灌肠工具，用针清洗。
2、将盐、糖、料酒、生抽、红曲粉放入肉馅中，倒入刚刚调制好的葱姜、玉米淀粉水，倒入肉馅中，然后倒入葱姜、玉米淀粉，顺着一个方向，依次搅拌。
3、等肉馅看上去很有弹性，用手一按，就可以了，用保鲜膜或者保鲜袋，冷藏2个多小时，让肉馅更好地吸收调味料，之后会更有嚼劲。用纱布将羊肠的一端绑好，将肉末灌入其中，再将肠子缓缓推入其中，直到将肠子压入腹中，这才开始制作。
4、将一根腊肠灌满后，按照自己的喜好，在大拇指可以轻易按下的位置，用棉花一节一节地扎起来，再用针头在有气泡的部位扎上一针（每个腊肠都要用针孔戳上几个孔，让空气流通，否则很容易炸。）
5、天气冷的话，可以晾晒一夜，然后晒干，夏天的时候，用电扇吹2个小时左右，然后烘干。
6、冷水入锅，用小火慢炖20-30分钟，取出，冷却后用速冻袋包装。
制作美食的第一个好处是减轻家庭负担，孝顺父母、爱护子女。
不告诉父母他们做饭，他们也想做饭。但是你不能一辈子依赖父母，你必须学会独立工作，从独立烹饪开始，你必须计划，厨房里有什么食材？如何搭配营养合理、色彩鲜艳的食物？还有什么菜不是很新鲜，需要马上吃？同时要统筹考虑每个人的口味。看似一顿饭，知识多，不亲自练习，是学不到手的。
制作美食的另一个好处是满足自己的饮食欲望。我是一个喜欢扔蛋黄糕点、青团、肉饺子和其他网络名人食品，我偶尔会做，但我只是喜欢做的过程。
自己制作美食的第三个好处是你会体验到很多人生哲学。简单的配料，加上调味料，经过油炸、蒸、混合等工艺，已经成为一种食物，技术越来越熟练，食物已经成为一种艺术，提高审美能力。当然，也有失败的时候，然后你就会收获生活哲学――失败是成功之母，开始下一次尝试。
制作美食有无数的好处。如果你找到烹饪的意义，你就会爱上烹饪。做事也是如此，做人也是如此。我的个人小结，希望能对你有所帮助。
