20220221挖地菜

地菜是一种野菜，常用来作包春卷的陷料的原材料，在菜场有人叫它春菜、荠菜或是地米菜。地菜是我们老家的叫法。通常不是象常规其他菜一样种植，而是在田边地头，尤其是勤耕种的地边自然生长。它的叶子翠绿，白白的根须，外形只是可辨识并没特别的，但是有一股特别的清香。早些年在农村是可以连根一起炒着吃的。到城里后，每年立春后，去郊外挖地菜是我家每年必做的一件事。立春节气通常在春节前后，所以挖地菜仿佛是过年仪式中的一件重要的事，若没有去做，这个春节的假期就象不完整。这不刚过去的春节期间天气不好，没去做这件事，这个周末天气不错，赶紧去补上。
去了上年去过的地方，农庄发展了，先前有地菜的地方都圈起来不让人进去了，只在路上看到小小的几棵。换了另一个没去过农庄，先是大片的油菜田，往里走有一片新种上的桃园，按以往经验桃树底下会有。远远看到桃园时一行人兴奋地跑过去。那片地没有让我们失望，最后满载而归。在我们近挖地菜过程中，还有路过的人来询问是什么菜、怎么吃，自然是热情分享，然后他们也加入到挖的队伍来。只希望明年再来时，这片地没有被圈起来。
在回程的车上，讨论挖到的菜一部份当晚炒着起，一部份做春卷，摘剩的要啊泥土什么的放到院子的树下，看来年会不会自己生长出来。
今年的挖地菜活动算圆满完成吧，从计划时的期盼好天气、到出发寻找时小心翼翼、找到大片鲜嫩地菜时欣喜、与人分享时喜悦、挖到蓝里时的满足，今年还多了再种植的希望……。