在那些小火慢煮的日子里

我可不是说慢炖老火汤或者排骨煲

而是每次做蛋糕的时候熬的果酱

可以是蓝莓的

可以是香橙的

也可以是无花果


在氤氲的香气里

浸泡在逐渐融化的冰糖里的水果

就像热锅里跳动的虾

并逐渐释放它的果糖

最后跟冰糖水融为一体

逐渐凝成胶质


如此这般

一份果酱就熬好了

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