一本魅实习生 黄少贤
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如何留住客人?
第一个关键词“NEVER SAY NO”，如何去诠释这个词，例如我是一本魅的，遇到任何设备问题，不能说我不会，我不去，而应该是不会则学，不懂则问。毕竟办法永远都是多过问题的，只有不想解决的问题没有解决不了的问题。
第二个关键词是“LAFF原则”这由四个点组成，聆听、致歉、处理、跟进。这四个点若是由我来诠释则是，聆听每一个问题点以此来解决问题，致歉则是抱歉打扰了客人的休息。处理就是迅速高效的处理问题，尽量不打扰到客人的休息与心情。跟进则是跟进问题的后续，防止问题复发。
所以首先作为服务人员的我們必须对餐厅的产品知识非常了解如（菜品、酒水等等⋯），其次需要加强员工的培训，因为好的服务和产品是餐饮的本质和基础，提高顾客的满意度，从而不断争取回头客！
只要用心将每一位客人視为自己的家人，满足客人的需求，我相信我们会越来越好。
