蒿子粑
三月三，吃蒿子粑。这个民间传说一直延续至今，我不知道这个传说从什么时候开始，为了好奇，只好在百度上搜索。
蒿子粑的历史渊源，三月三，古称“上巳节”，是汉族的传统节日。魏晋以后，“上巳节”改为农历三月初三，并逐渐演变为民间踏青、歌会等活动，其中吃蒿子粑成为重要习俗之一。
蒿子粑的民间传说“粑魂”富有很多的迷信色彩。古代三月三被认为是鬼节，每年的三月三这天，阴阳两界互通有无，两边“人”都会出来放风，晚上十分热闹。阴间的街市张灯结彩，大街小巷挤满“好兄弟”，有龙灯、狮舞、高跷、花船等杂耍活动。“人有三魂七魄”，人们睡觉时，三魂会趁机离体到鬼市游玩，有的游荡于街头巷尾观灯看戏，有的在酒楼茶肆喝酒听曲，有的去见列祖列宗，还有的在湖面泛舟，导致有人的灵魂不能及时回到身上。而大家发现吃蒿子粑人们的魂魄就会回归，于是就有了吃蒿子粑可以“粑魂”的习俗。
记得小时候，三月三这天，母亲做了一些米粉粑，特地留了几个放在锅里，说什么即使人睡着了，魂魄还惦记着锅里的米粉粑，当时不理解其中的含义，只是唯命是从的听着母亲的话，天黑了就不出门。
至于蒿子粑，我没有吃过，从小到大我们吃的都是装心的米粉粑。关于蒿子，长什么样的，我不认识。记得前几天，一位男士在田埂上采所谓的蒿子，我看到后极力劝说，说他采的是野艾草，不能吃的，但对方称是做蒿子粑的蒿子，可香着呢！但我始终不敢下手，怕它们是纸老虎现身。
今天先生买回一些蒿子，可我看还是像野艾草，但先生说，这是一位老人采摘的，应该没错。为了确保蒿子的真假，我用手捻了捻蒿子叶，没想到一股清香扑鼻而来，这一下让我确信。
挑选了一些优质蒿子，经清水洗净后焯水，再把蒿子切成碎碎的放在一旁，等锅里腊肉煸香，蒿子、米粉和水一起入锅搅拌，到了一定的热度，装进盘子再进行搓揉，最后做成粑放到锅里煎，煎后再蒸，这一操作流程还真要有点耐心，要不然，蒿子就不能达到理想的效果。
煮好的蒿子粑一旦掀开锅，香气四溢，不仅让味蕾提升了一个高度，更是让胃口大开。
手握刚刚出炉的蒿子粑，再看看咬下的齿印，心想：这也算得上“吃春”吧。
