如果你实在不信任超市里最贵的蜂蜜，想买到真蜜的有2个方法，
第一种就是直接去当地蜂场买，识别方法就是看蜂箱，土蜂蜜就是圆桶外形的蜂箱，这些是自然成熟蜜，1年取1次。
第二种方法就是要么就是直接买comb honey(蜂巢蜂蜜)，这个造假成本太高，
你看我们去农户家收蜂蜜的时候就是收的蜂巢蜜，因为我们怕他造假，添加白糖等等东西，所以我们
收蜂蜜的时候我们也是开车亲自去收蜂巢蜜，蜂巢蜜拿回来以后，再用网布过滤变成蜂蜜。
①识别真假土蜂蜜最实用的几招
1、土蜂蜜表层有白泡泡，未加工的土蜂蜜摇晃或者搅拌过后蜂蜜中会出现大量均匀的细小泡泡，这是因为采集蜂回巢后，把花蜜交给内勤蜂，内勤蜂把花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，并挥动翅膀加以扇风，使小泡中的水分不断蒸发，内勤蜂酿蜜时候越长，蜂蜜中气泡越多。当我们看到蜂蜜表面的泡沫的时候，证明这是未经加工的天然蜂蜜，而经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏，所以一般不会有泡沫产生的。如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又会出现，用力摇晃蜂蜜瓶，泡沫会增多。
②土蜂蜜吃下去真的会有辣喉咙感觉
天然蜜入口有辣喉感 天然蜂蜜中含有大量的矿物质，所以会有辣喉感。在大口干吃蜂蜜的时候，蜂蜜接触到喉咙有一种刺激感，我们叫做喉感。 吃完后喉感消失，有时候会出现没有喉感的情况，因人而异。
④后缀是膏或者浆都是调配的，不是蜂蜜
有的蜂蜜类产品不是采用的这种结构，而是在后面加上浆、膏、露等结尾，如洋槐蜜露等。这种商品就是在蒙骗消费者，这种蜜基本上是糖浆。
假蜂蜜怎么做呢？
制作成本为：400克白糖一袋，价格5元；500克红糖一袋，价格5.5元；50克明矾，价格1元。
在业内人士的指导下，我利用水、白糖、红糖、明矾等原料，操作10分钟就制作出了形可乱真的“蜂蜜”，这种“蜂蜜”成本每斤才5元钱左右。据业内人士透露，市场上80％的蜂蜜都是勾兑蜜和浓缩蜜。那么在哪才能买到纯正的蜂蜜呢？纯正的蜂蜜都流向了哪里？现在许多消费者都不敢去超市买蜂蜜了。调查发现，超市卖蜂蜜，光进场费就占了售价的三成以上，再加一成的促销人工费，一成的包装及运输费，扣除利润后，20元一斤的蜂蜜纯粹成本才不足5块钱。超市采购的蜂蜜大部分是不成熟的蜂蜜，水分很大，需要经过高温浓缩，来提高波美度。
