很多朋友经常问我：像你们这样中西结合的家庭一日三餐都吃啥？中餐多还是西餐多？主要谁做饭？宝宝的辅食吃什么？……
嗯，好像是该聊聊吃的话题了。
也许做一个【全职妈妈】我还能勉强合格，但作为一个【家庭煮妇】我是完全不及格。这一年多的带娃任期里，我家没几顿饭是我做的。
“上得厅堂、下得厨房”，这句话用来形容我的美国老公可能更合适。他牢牢掌控着我家厨房的生杀大权。吃什么、怎么吃？全都他说了算。偶尔我心情好想给他做顿饭，都被他“喝令”退出去。他总说：“你那厨艺还是别做了吧，想吃啥告诉我，我做！”好吧，我心甘情愿地把象征着权力的大勺交给了他，从此就再也没有踏进过他的厨房领地。
中式川菜、台式小炒、泰国咖喱、韩国拌饭、日本料理、意大利面、越南河粉、希腊鸡汤……基本你能想到的世界美食，我的技术男老公通通都会做，而且做得真挺好吃。
有时候他还会自己发明一些“新美式”（New American）。由于他本人是科技控和完美主义者，在菜系的健康指数和营养搭配上他也总有着很高的要求。
我家自打生了娃后就只去Whole Foods（美国高端有机生鲜超市）买食材，各种餐饮界的高档厨具他也下血本购回一堆，唯一的遗憾是我家厨房不够大，不能让他更大程度地发挥。
我家伙食总体来说就是中西合璧、国际化。最重要的一条原则是：大人宝宝都能吃！
早餐Top 3 | 牛油果吐司、燕麦粥、水果酸奶
我家早餐一般就两个主食选择：吐司和燕麦。这两种食材Alex都爱吃，我们就天天搭配着不同配料轮换着来。
关于吐司，我们选有机小麦吐司，抹上牛油果，偶尔煮一个蛋挂上。近期我迷恋上了把番茄和芝士加在上面，用烤箱来烤。这种烤出来的牛油果吐司营养更全面、口感更好！
燕麦粥相对简单很多：用牛奶煮快速燕麦片，里面放上香蕉、葡萄干或蓝莓、草莓等水果，喜欢的话再撒上点肉桂粉，当当当！5分钟内搞定！而快速燕麦的好处就是有时候用微波炉也能搞定，绝对适合时间不够用在厨房里的全职妈妈们。
水果酸奶一般都是作为备选，有时候出现在早餐里，有时候出现在晚餐里。水果在我家常年不断：香蕉属于搭配各种宝宝辅食的必备，各种梅子类也是Alex的心头好：草莓、蓝莓、红莓、黑莓，还有营养价值比较高的奇异果、芒果……总之你能想到的水果Alex通通都吃遍了。我家后院还种上了蓝莓，平时吃起来更方便！
酸奶必选希腊酸奶。在美国，宝宝们在辅食阶段都普遍只吃希腊酸奶，用心的妈妈仔细对照一下不同酸奶品类的成分表就会明白希腊酸奶有多健康。
关于早餐的饮品，老公则是三百六十五天雷打不动的自制咖啡，而我则是有机豆奶，或在时间允许的情况下打一杯水果奶昔。
这样，一顿美美的元气早餐就开启我们一家三口的一天了！
全职妈妈的午餐解决方案 | 老公爱心便当+有机冷冻食品
一周7天里至少有5天我要独自解决我和Alex在家的午餐问题。
在Alex的辅食初期，这个问题不难解决：他吃买来的宝宝食物泥，我吃外卖——轻松搞定。
当Alex开始长牙并进入finger food（手指食物）阶段，我就见缝插针地在家做一些容易抓和咬的小食。很多蔬菜放电饭锅上蒸一蒸就可以给宝宝抓着吃，比如胡萝卜就是一个很好的选择。肉类我们一般做烤得很软的三文鱼。
除此之外，Alex一直很爱吃吐司，任何东西只要有吐司都可以送入他的口。于是我把一些他不太喜欢的蔬菜拌着水果打成各种泥，涂在吐司上面给他抓着吃。
我家冰箱常年都有适合宝宝吃的纤丝奶酪（string cheese），再搭配些切成小片的水果，这一阶段的午饭跟晚饭也能按质按量地完成。我自己则偶尔吃老公做的前一天剩下的晚饭，或继续叫外卖。
直到Alex满一岁了，他对辅食的涉猎面已很广，饭量也提升了，我们就基本不用额外给他做辅食，很多做好的饭菜我们自己吃，Alex也跟着一起吃。有些Alex吃剩下的我和老公也可以继续吃。
当然，我和老公吃的饭菜品质也因为Alex的入伙而提升了：食材全部是有机的、相对油腻的中餐变少了、尽量少油少盐、营养搭配上也更加用心……就这样，老公的【一人煮全家吃烹饪模式】开启了！
每周末，我们会去Whole Foods把一周的食材买回家，冰箱里塞得满满的。老公做一锅定食，并用保鲜午餐盒分别拼装成便当，存放在冰箱里。之后的两天，我只要每天吃饭前用微波炉转一转就搞定了。大大节省了我的时间，吃的质量也好。
为了让Alex吃的食物尽量保证新鲜不重样，除了老公做的食物外，我也会在午餐时根据需要给Alex加个餐、或变个花样。这时候，从Whole Foods里买来的有机冷冻食品就派上用场了：披萨、意大利饺子、冷冻蔬菜……这些同样只要花十几分钟就能搞定的美食，帮我保存了不少体力和脑细胞。
总之，我对于Alex的午餐坚持的原则就是：膳食多样、营养均衡！单样食物的量不必多，但食物的种类一定要尽量多一些。娃这吃一口、那吃两口，有些爱吃的吃很多，不爱吃的也许一小口就不吃了。不管怎样，我都会尽量给他创造机会尝试，让他自己找到味蕾的偏好。
目前为止我还算比较幸运，Alex的胃口一直很好，基本不挑食，我几乎很少感受到给娃做饭的压力和挫败感。
除了披萨、咖喱、红薯粥等，我们还有一道自制美食也是Alex的最爱。而且这道美食老少皆宜、营养丰富，非常适合家庭成员一起享用。
那就是我的具有希腊血统的老公的祖传家庭料理：希腊柠檬鸡汤。
在我的记忆中，鸡汤的概念是我妈每年过年时端上来的一个大盆子，盆里是一只完整的鸡，整个身体还未被切割，有时候还会看到母鸡身体里露出来的快要成型的鸡蛋，汤汁里除了蜡黄蜡黄的飘在上层的油就大概只有几小片葱花了。讲真，这道菜我从来没碰过，无论是视觉还是味觉上，都让我极其反胃，从那时候起我对鸡汤就建立了天然的反感。
直到有一天，我在婆婆家喝到了此生从未喝过的、颠覆我味蕾的一道“鸡汤”，那是在我和老公坐了十几个小时飞机后，婆婆拿出这道汤来帮我们消除疲惫感。喝下去第一口，竟是一股清新爽口的感觉——这！怎么可能？！鸡汤里有柠檬的味道！而且你不会在锅里看到一只鸡的尸体，鸡肉已经被切割成小片的肉丝软软地融化在汤汁里，用勺子捞一捞，竟然还有软软的米饭！既不油腻、又可以管饱。天呐，希腊人怎么可以发明出这么小清新的鸡汤？当时我喝了两大碗！
于是，老公在家也会时常做这道汤。这道有米饭的鸡汤，某种意义上也相当于宝宝们吃的米粥，只不过加了鸡蛋和柠檬的鸡汤，成分比普通的粥在营养价值上高出了很多，关键是还很可口开胃！不得不承认，在【如何吃得健康和美味】这件事上，还得多向希腊人学习。
晚餐 | 寻回失落的家庭仪式感
有了娃以后，我和老公几乎不再有机会坐在桌前好好吃一顿饭。很多时候，我们甚至像电视剧里的一些邋遢的单身汉那样，站在厨房的水槽边快速地吃完。
从Alex可以坐在餐椅上吃东西开始，我和老公决定，关于晚餐，我们要认认真真地对待。毕竟这是我们一家三口在一天当中难得的共享时光。
我会尽量等老公回家，这样三个人可以坐在一起吃。如果老公回来得早，他就会亲自做一顿晚餐，如果回来得晚，他也会提前买好食物带回来。
每次吃饭我们都会放上轻柔的钢琴曲，甚至点上蜡烛，饭后会再来些甜点，把晚餐的仪式感做得足足的。毕竟有娃的日子已经够乱糟糟，晚餐时光我们希望适当地寻回一点仪式感。
另外，我觉得让Alex参与有点仪式感的家庭晚餐其实也有好处——有利于培养他的【餐桌礼仪】意识。
在与我们一起共进了很多次晚餐后的Alex，现在已经能够比较耐心地坐在餐椅里把饭吃完。我们很少会让他下了餐桌边吃边玩，或追在后面喂饭。
除了基本的一日三餐，我也会在上午和下午分别给Alex补充一些“小零食”，基本就是各色水果或纤丝奶酪。宝宝们这个阶段的胃容量仍然不是很大，【少食多餐】对他们来说更为合理一些。
当了妈之后我才越发理解为什么以前老妈常说：“每天要想今天吃啥，真是个大难题”，还有我小时候因为挑食让老爸急得团团转，估计那时候真把他气得不轻。孩子不好好吃饭，对父母来说是一件特别焦虑的事。
以前和老公两个人的时候，随便在外面吃点就能对付一顿饭，上到顶级时尚餐厅，小到福建沙县小吃，几乎顿顿在外面吃。现在为了孩子的饮食健康，情愿花功夫和时间天天下厨。虽然不是我做，但看得出来，老公完全乐在其中。大概这世界上没有什么事比【把自己最爱的人喂饱】更让人有成就感了吧。
虽然和老公偶尔还是会带着Alex下馆子，但逐渐体会到，再昂贵的山珍海味永远抵不过家中那间小小厨房里特制出来的爱心佳肴。
home-made is the best!
Ps. 此文献给那些经常被挑食的娃搞到没胃口、但仍奋战在厨房第一线的父母们！
