事实上，在中国数千年的文明史中，酒扮演着多种角色。曲水流觞，诗酒风流；大碗喝酒，英雄侠气。酒和诗，酒和剑，都是世间绝配。古人饮酒讲气氛，重内心情怀，更重酒品。
然而，当下的酒桌文化却越来越被异化，酒桌变成了功利的场所，充斥着虚假、野蛮、腐败和庸俗。异化的酒桌文化，只有酒，没有文化。现在，随着酒桌文化的频繁翻车，这一文化糟粕，也该好好认识一下了。
在中国，酒桌是一个舞台，酒桌上的行为常常被看作礼仪和个人性情的体现，这本来没有什么问题。但“酒杯一端，政策放宽，筷子一举，可以可以”成了一些设宴者的动机和初衷，人局者深受其害却又难以脱身。
据不完全统计，近七成受访者直言反感当下酒桌文化，特别是喝酒已成为如今不少职场人士所必须具备的素质。
