老舍说：冬天“最美妙的是下点小雪呀”，就是今天了。
立冬过后，会有细雪飘，四周开始又寒又冷。这档口，哪怕一点点小欢喜，我们都会分外满足，如，一杯温热的酒，冒着热气的小火锅，路边新出炉的红薯，还有糯糯香甜的米粥。每年这个时节往后，特别是每个深夜回家时，自己都会特别惦记那碗粥，热乎乎地进了肚儿，舒服一整夜，黑甜黑甜。那碗米粥究竟是怎样的呢？小雪天，做个记录喔。
煮一碗好米粥，用袁枚的话讲：见米不见水，非粥也；见水不见米，非粥也，必使水米融洽，柔腻如一，而后谓粥也。
先把米淘洗，用水浸泡半个小时左右，再沥干水，在米里放一小勺油拌匀（花生油橄榄油都可），这样能让米粒在熬煮中充分吸收周围的热量，容易煮开绵滑，也容易煮出袁枚所说的“水米融洽，柔腻如一”
水烧开后放米，先开中大火，用勺子朝一个方向持续搅拌五分钟左右，当水变成米浆的颜色米粒散开时再转小火，继续熬煮半个小时左右，搅动两次关火即可。
看到米粒在锅里欢快起舞，又在自己的碗里泛着油光，被自己一口口吞下去，怡然自得，自己用心活过的样子好似留在了碗底里。简简单单的一点烫，轻而易举的一点暖，一下子就生出了夫复何求的感叹！
有一部剧，名字《孤独的美食家》，片头说，不被打扰，不被束缚，毫不费神地吃东西，是现代人最大的治愈。
小雪了呢，我们慢慢吃东西，耐心守好自己的小欢喜，不张扬，不喧哗，在温暖中积蓄生命的能量，静候崭新的开场。
