老家的早晨我是很不想起床的,被窝里太暖和了,我想跟它紧紧相拥永不分离。可惜还是要起床的,大年三十还有很多事情要做呢。
出了门才发现,虽然这个冬天没有下雪,但是这个冷空气不是白冷的,路边停放的白色小轿车上有一层白白的霜,手一抹就是一个印子。我把鲜少戴的浅蓝色格子流苏围巾都戴上了,可惜今年忘了买手套,只能把手塞到衣兜里了。我连袜子都是毛茸茸的,可暖和了。黑色的皮靴子不容易进水,底是防滑的,方便今天去山上。山上花花草草上的白霜会打湿鞋子,湿润的泥土地可能会打滑。
但是今天第一件事情不是上山,而是去菜市场拎包。
是的,你没有听错,拎包。往年过年家里掌厨的是大舅舅和表哥,今年大舅妈回来了,大舅舅的身体也不太好,掌厨的就变成了表哥和大舅妈。反正没我份,谁叫我的厨艺只能做一点点家常菜,能吃,但不是很好吃,撑不起年夜饭的场子呢。只能在菜市场里帮忙拎拎包,厨房里打打下手洗洗菜了。
大年三十的菜市场依旧人山人海摩肩擦踵,大舅妈说当天买的菜新鲜,大家应该都是这么想的。肉菜昨天就买了,昨天要打肉馅包饺子,肉买了,饺子皮买了,肉馅没打成,人太多了。今天又从家里把肉重新拿到菜市场去打肉馅,终于成功了。大包小包从菜市场回来,就开始洗菜了,我们这的年夜饭是中午吃的,说是年夜饭吃的越早越好。
炸酥肉是表哥不会做的菜,又是过年必备的一道菜,是大舅妈主厨。炸酥肉最好是五花肉,裹上自家做的红薯粉,炸出来又香又嫩。卤牛肉是外面买的,自家没有做,能干的大舅妈还做了腊肉,腊肠和猪耳朵,煮熟了切片,沾点辣椒粉,好吃的不要不要的。今年的年年有余是清蒸的,热油一浇,香气扑鼻。肉馅放好调料,用番茄煮汤,放上一点豌豆尖,清淡可口。鸡肉做成了鸡公煲,家里人不吃辣,做了清淡的。煮熟的萝卜干清口,销量也不错。过年一定要吃米饭,今天的米饭加了点黑米,颜色带点紫色。煮了一大锅,我觉得吃不完,因为菜太多了,我就是吃菜吃饱了的一个,勉强塞了几口米饭,撑得肚子圆圆,我就知道过年绝对是减不了肥的。
吃完午饭就要上山了,上山拜祖先烧香烧纸钱放鞭炮,注意安全,小心山火。
田埂边,山上路边的青苔长得都挺茂盛的,所以一定要穿防滑的鞋子,露水倒是已经没有了,毕竟已经是下午了,又没有下雨。墓旁的柏树青葱碧绿,树干上蝉蜕也挺多的。
我依旧不喜欢鞭炮声,今天幸好是闭着眼睛,不然的话可能就炸到我的眼睛了,这就是侧对着他的坏处,以后再放鞭炮,绝对要背对着他堵耳朵。
回了家,就开始做晚饭了,把中午的剩饭剩菜热一热,晚上随便吃一点。洗个澡,干干净净迎接新的一年。洗洗手包饺子,饺子只能做夜宵了。小葱猪肉馅,表哥调的馅,味道有保证。
大舅舅要去寺庙抢初一的第一只香,生意人的迷信,表弟也跟着一起去了。大家都出去玩了,晚一点再回家守夜。我这个年纪已经领不到压岁钱了,过几年可能就要发压岁钱给家里的小孩儿了。
12点钟声一过,就是明年了。
新年好啊,大家!