合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。民以食为天，吃对于老百姓来说，是头等大事。然而怎么吃才科学，大家却不是很在意。反正生活条件更好了，就觉得吃丰富点，各种都吃，营养才跟得上。什么好吃，喜欢吃的，就多吃。口味不好的，不喜欢的，就不吃。总之一句话，吃得很随性，但是却不一定合理。不是吃得越好就是对的。比如大鱼大肉，并不适合每一个人。尿酸高的人，就得有所控制。
中国营养学会结合国民的情况，制定出了《中国居民平衡膳食宝塔》。建议成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类，这样的话，营养就比较均衡。
那我们有没有做到呢？
我们都知道，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。早餐是非常重要的。然而作为上班一族，早上的时间非常紧迫，所以很多人是胡乱吃点，甚至还有些朋友选择不吃早餐。这就非常不合理了，而且是很不健康的做法。长期不吃早餐，还要增加患胆结石的机率，想想都很痛。
早上起来以来，我们应该马上喝一杯温水，补充身体的水份，洗涤肠道。早餐要营养均衡，对于上班族来说，时间很紧的，很多人都是在外面买的早餐。比如鸡蛋、牛奶、再加上面包或包子、馒头之类的。这样的话，蛋白质、碳水化合物都有了。才能给大脑和身体提供能量。不同的地方，大家喜欢吃的早餐也不一样。比如，有些地方喜欢吃面条、米粉，有些地方喜欢吃豆浆、油条。有些地方喜欢吃包子、稀饭。建议少吃或者不要吃油炸食品。比如油条、烧饼之类的。一是油吃太多本身就不好，二是，在外面买的这些都是长时间反复使用的油，不太健康。早上时间不是那么紧张的朋友，可以加上燕麦、蔬菜沙拉、水果，或者一些西式早餐。丰富的早餐就开启了我们能量满满的一天。
午餐。经过一上午繁忙的工作。身体消耗巨大，所以，中午我们需要大量的补充。对于减肥人士来说，也不要害怕中午吃了会长胖。所以我们的选择非常多。五色的蔬菜和谷类，给我们带来不同的营养。
黑色食物：是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。他们能清除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血。
常用的黑色食品有：黑米、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、黑桑椹、黑枣、黑葡萄、海参等等。
红色食品是指食品为红色、橙红色或棕红色的食品。红色食品有红柿椒、西红柿、红薯、山楂、红苹果、草莓、红枣、红米、柿子等。
红色食品富含番茄红素、铁和部分氨基酸。营养学家认为，红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，例如我们常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补。
黄色食物包括一系列由橙到黄的食物，黄色食物饱含丰富的维生素和矿物质，更重要的是含有黄色食物标志性的色素—胡萝卜素，它是一种抗氧化物质，能够增强免疫力，预防疾病防止衰老。
常见的黄色食物有南瓜、玉米、胡萝卜、黄豆、香蕉、梨、花生等等。
白色食物有白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子、面粉、白色的菌类、牛奶等等。
绿色食物，绿色的蔬菜就太多了。以叶子菜为主。有丰富的维生素。青菜、莴苣、芹菜、韭菜、茼蒿菜、西兰花、青椒、生菜，举不胜举。除了维生素，还有粗长纤维，有助于胃肠功能。这些蔬菜我们可以换着吃，既可以让口味丰富起来，又能让营养更均衡，每天蔬菜需要摄入300到500克。并不是吃素就对身体好，吃素就能减肥，这个话题以前就跟大家聊过。
肉类作为一个重要的品类，在膳食宝塔里是不能少的。现实生活中，也有很多朋友是无肉不欢。不过每天总量就会比蔬菜少许多。比如畜禽肉就是在75克以内，鱼虾海鲜类的也是在75克以内。蛋类是50克左右。当然这些都是一般情况下是这样。运动员和在职场工作的人的需求是肯定不一样的。
肉类按红肉和白肉来分类的话，两者也是有区别的。红肉与白肉都含有蛋白质，但是脂肪含量不一样，红肉之中含有丰富的饱和脂肪酸，不太利于健康，而且肉汤中嘌呤含量较高，尿酸高的人要控制，痛风发作也是非常痛苦的。白肉中饱和脂肪酸较少，大部分是不饱和脂肪酸。所以说吃鱼吃得多对身体有好处。也不必对红肉就敬而远之。红肉能量高，健身爱好者就喜欢吃牛肉。户外运动备的干粮，牛肉也是必不可少的。
说了那么多，其实午餐是非常重要的。不过，对于上班族，单位有食堂的还好一点，如果都是在外面选外卖，那么午餐就是一件很痛苦的事了。决定每天吃什么都能让人纠结半天。看我刚刚跟大家聊了这些之后，就能更好的搭配。
最后就是晚餐了。对待晚餐有两种人。一种就是不吃或者吃很少。为了要减肥，就吃蔬菜或者是水果。还有一种，因为晚上是正餐，所以吃得特别多。或者跟家人、朋友聚会，各种应酬，晚上大鱼大肉，喝酒。生活是滋润了，身体就会受不了啦，很多问题其实就是吃出来的。
晚上不能吃太饱，吃七分饱就比较合适了。吃太饱，会影响消化，而且还容易长胖。
每天吃少量坚果，补充微量元素。因为坚果类油脂高，热量高，吃多了也会容易堆积脂肪。在膳食宝塔顶端，就是少油少盐。盐的摄入量<6克，油的摄入量在25—30克。吃清淡一点，对身体有好处。不过这对吃货来讲，是一种折磨。
好了，关于合理膳食，就跟大家聊到这里。我是一个吃货，一个爱运动的吃货。欢迎大家与我交流运动健身心得，也欢迎美食分享哦。
