藜麦的口感独特，有着淡淡的坚果清香。藜麦的神奇之处：不仅仅是富含人类需求的各类营养物质，更难得的是，藜麦作为植物却含有接近人体氨基酸组成的优质蛋白质，此外它还富含维生素和矿物质，其中钙的含量是小麦的4倍，还有铁、B族维生素以及维生素E。
对吃素的人来说，是很好的食物来源。它也包含丰富的对心脏有益的欧米茄3脂肪酸，胆固醇含量为0。藜麦的热量比较低，一份只有305卡热量，非常适合减肥。
接下来，我们就开始着手准备藜麦养生饭的主料了：
主料：
藜麦：150克
水：300克
青豆：50克
玉米豆：50克
黑芝麻：10克
枸杞子：20粒
香油：适量
白醋：适量
做法：
1、藜麦很好熟，水开后15-20就好了
2、青豆、玉米豆焯水两分钟
3、准备好枸杞子
4、把所有材料放到一起
5、拌均
6、装碗里，又有营养又漂亮
营养小贴士：
藜麦特别容易煮熟，时间一定不要太长，15-20分钟即可，否则会破坏营养价值哦！
