前不久,看简友王羊习习写他老公买了半头猪肉回来,害她忙活了大半夜c。
心想这年头还有这样囤肉的?
要知道,现在网上各种砖家怼腌制品冻制品的,说这些东西吃多了,对身体各种不好,要现买现吃,才有营养。
但是,一到年关,很多人还是各种囤,囤土猪肉,囤各种腊味,囤各种腌制品。
早早将过年的仪式感拉满,早早将年味大肆渲染。
受砖家的影响,我多少年都没有囤年货了。
现在超市过年都营业,各种年货应有尽有,只要兜里有钱,随时都可以买到自己想要的各种年货。
但是真的想吃到正宗的土猪肉、土鸡、土鸭啥的,还真的要提前打招呼提前囤起来。
这不,昨天宝爸宝妈刚走,宝奶奶就预订了半头土猪肉。
今天早上我们八点多到厂里之后,她就开车去将一百多斤猪肉拉了回来。
除了没有猪头之外,半个猪都在。
宝奶奶将五花肉留下来三块,其余的都做成了酱油肉(这次我学乖了,宝奶奶问我会做酱油肉吗?我说我不会,所以她自己动手做了)。
然后她去店里,剩下的猪肉由我分装。
猪腿、排骨,分成一小袋一小袋的,差不多够一餐吃的份量。
我怕分不均,直接拿电子秤来均分。
小宝宝吃的猪里脊、牛里脊,也要分装,我拿电子秤按25克左右的份量用保鲜膜一小块一小块分装,最后再装到密封袋里。
另外,有十多斤纯肥肉,宝奶奶让我直接炼成猪油。
这些磨磨叽叽的活,我一个人从上午忙到下午四点多才忙完,搞得我连午睡都没有睡。
而且,我不嫌累得慌,又泡了一把粉条,就着新鲜的猪油渣泡了二三十个粉条大饺子,留着做早餐吃。
这一通忙下来,那真叫一个酸爽,浑身上下没有一个地方不在叫嚣:累!
额,我是有多恨活!恨不能一天干完所有的活!
就不知道心疼下自己,留点活明天干!
真的是笨死了!