冬天的早晨总是想在温暖的被窝多待一会，在纠结了十几分钟之后还是决定自己起来做一个简单的早餐，就算是周末也不要偷懒。
打开冰箱就剩下这些食材，就做一个简单的荞麦拌面吃。
准备食材：荞麦面、西兰花、青菜、小葱，其他调味料根据自己口味添加
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水烧开以后，面条下锅煮2分钟，再加入半碗凉水，再煮开，同时加入青菜和西兰花，烫熟即可
捞出放入碗中，加入盐、鸡精、适量的蚝油和酱油、胡椒粉适量，加一点香油，最后做一点葱油浇在上面，拌匀即可使用
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荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。
喜欢的朋友自己可以尝试做一下，荞麦面稍微会带有一点苦，如果不喜欢这个味道的可以吧荞麦面换成普通的面条。
