同样是手术后的癌症康复期病人，为什么有的人没有再复发，而有的人不久又长出了新的肿瘤，甚至很快结束了生命呢？这首先要从癌症患者的体内环境讲起。癌细胞必须是在酸性环境中才能生存、扩散、长大。正常的成年人，实际上每天都有癌细胞在体内诞生，但为什么有的人得了癌症，有的人却没有得癌症呢？
事实上，癌细胞在初期阶段并不是那么可怕，当人体免疫细胞处在正常运转状态时，是能够消灭每天诞生在体内的癌细胞的。但当有的人在某一段时期，身体状况不好或疾病缠身、长期疲劳时，其免疫能力就会大打折扣了。每天摄人大量的酸性食物，这些食物在体内经过化学反应后形成大量“酸根”
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由于酸性物质与癌细胞之间与生俱来就有强烈的“亲和力”。因此酸性物质很快就会把癌细胞包围在中间，对其形成一层甚至多层的“保护膜”，从而使其在里面肆无忌惮地成长壮大。癌细胞一旦被酸性物质保护起来后，即便人体的免疫细胞恢复到了正常状态，也无法突破“酸性障碍”再对癌细胞构成威胁了。因此，预防癌症和促进癌症患者手术后的康复，首要的是将酸性体质改变为碱性体质，使癌细胞失去生存的土壤。
大麦若叶青汁被营养界誉为碱性食品之王，其富含多种天然矿物质和珍贵的微量元素钾、钙、铁、锌、镁、硒、铭等，这些矿物质能够有效地中和人体内的酸性物质，增强免疫细胞的活性。同时，青汁所富含的叶绿素还能帮助免疫细胞抵抗癌细胞，消除体内各种炎症，修复受损伤的细胞。因此，坚持服用青汁，完全可以使人体内环境长期保持健康的碱性状态，这状态有效的预防和压制癌症细胞在我们身体内肆意的扩散。
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