从古至今，中国人都非常注意食补，素有“药补不如食补”之说。世界有食物千万种，有对身体有益的，也有对身体有害的。一年分四季，在不同的时期，该吃什么食物，所谓“春夏养阳，秋冬养阴”都是食补的奥秘所在。
1．日常食疗与养生
“上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”，中医主张人能够调动自我的康复能力，通过“扶正祛邪”的方法达到治疗疾病的目的。中医不仅主张“防患于未然”，更看重养生保健，使人远离疾病，保持健康长寿，饮食养生就是一种重要的养生方法。
一、食五味，均衡养生
中医认为，食味有酸、甜、苦、辣、咸五种味道，其作用各不相同：甜入脾，食甜可补气养血、补充热量、解除疲劳、调养解毒；酸生肝，酸味食物有促进消化和保护肝脏的作用；苦生心，苦味具有除湿和利尿的作用；辣入肺，辣有发汗、理气之功效；咸入肾，咸有调节人体细胞和血液渗透、保持正常新陈代谢的功效。中医养生认为，对于各种味道的食物，应注意饮食要均衡。
中医专家提醒喜欢吃腌菜、油炸食品等传统食物的人们，食用这些食物时间久了，很容易形成“后患”。含亚硝酸盐的食物可致胃癌、食道癌，咸菜、咸肉、酸菜等腌制食品都含有亚硝酸盐，平常应少吃为宜，腌菜用的陈汤不可重复使用。在食用虾皮、虾米前，最好用水煮后再烹调，或者在日光下曝晒3～6小时，以去除其中含有的亚硝基化合物。
二、食疗养生，食物可防病
日常生活中的许多食物，都是预防疾病、促进身体健康的良方。通过食物和调味品，就可达到预防疾病的效果。只要你懂得利用食物本身的特性来增强自己的抵抗力，你也可以成为自己的小医生。
1．蛋。蛋可谓是一种营养完整的营养品。蛋白脂肪含量较少，是肥胖者最佳的蛋白质来源；而蛋黄的脂肪较多，适用于补充体力。感冒吃蛋酒，有很好的助发汗、补充体力、退烧效果。对于动脉硬化、心脏病、感冒、胃痛等病症有很好的疗效。
2．姜。能够促进人体血液循环，改善疲劳和食欲不振状况，感冒期间或生产后的女性应注意积极摄取。姜汤对感冒初期的症状，如发烧、头痛等都很有效，如果和肉桂混合饮用，效果会更佳。酒量不好或者感冒的人，平时应注意喝些姜汤。
3．白萝卜。生吃能够促进消化，此外，白萝卜还有很强的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。吃油炸或较油腻的食物时，不妨以生白萝卜泥调酱。白萝卜汁止咳。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，因为白萝卜很容易渗出水，所以只需将其放置一个晚上就会产生汁液。
4．番茄。多汁的番茄含有丰富的维生素C，可用来制造细胞与细胞连接所必须的明胶，而其降血压的效果则是内含物——钾的作用。番茄还可帮助人体排出血液中的盐分，并防止水肿。番茄汁可解隔日宿醉。番茄是能使身体降温的代表食物。强烈的降温效果就是一种消炎作用，因此隔日宿醉、头脑昏昏沉沉时，最好能够喝上一杯番茄汁。在番茄汁中可以加一些柠檬汁用来增加酸味口感。
除了番茄汁之外，很多蔬菜汁都是很好的养生食物。蔬菜汁色彩鲜艳，易于制作，而且营养丰富、味道可口，制作简单，已成为了人们喜爱的保健饮品。
1．黄瓜汁。能够起到利尿、强健心脏和血管、调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的疗效，还可增强记忆力，预防牙龈损坏及牙周病。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，可以有效地预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁的脂肪和含糖量都比较少，是一种理想的饮料。
2．圆白菜汁。圆白菜能够很好地促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等。此外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌能力以及抵抗重金属对机体的毒害作用。
3．芹菜汁。芹菜味道十分清香，可增进人的食欲。经常饮用芹菜汁，对于高血压患者具有一定的辅助治疗作用。芹菜汁还可用来作为利尿和轻泻剂，对于治疗便秘有一定的疗效。
4．胡萝卜。胡萝卜含有较多的类胡萝卜素，可补充人体所需维生素A的不足，改善和保护视觉系统。提高机体的免疫力，增强抗感染能力。具有预防肺癌、前列腺癌的功效。经常饮用还可抑制黑色素的生成，起到一定的美容作用。
5．洋葱汁。对于治疗视力下降、头痛烦躁、面部潮红、头昏目眩及高脂血症、高血压等有很好的辅助作用。
由于人们的工作、生活节奏变得越来越快。中医提醒，贫血在日常生活中已开始“悄悄”发生和蔓延，忙碌的同时不要忘记给自己的身体定期做个检查。平时进行日常“食疗”很重要，高蛋白、含维生素B、维生素C及铁元素丰富的食物，如肉、奶、豆制品、菠菜、西红柿等，应注意均衡摄取，保证营养的充足和全面。
2．日常食补有禁忌
食补，就是一种通过调整日常的饮食种类和方式等，来达到维护健康治疗疾病的方法。食补的含义有两个方面，一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分，达到祛病延年，养生益寿的目的。然而，食补应按照辨证进补的原则，因人、因时、因病而异。食补方式不当，不仅起不到应有的作用，甚至还会危及生命。
一、触犯饮食禁忌可夺命
1．荔枝。荔枝色美味甘，营养丰富，可谓水果中的珍品。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得过多，血糖就会急剧降低，如果得不到不及时的治疗，很可能会导致死亡。食用荔枝应注意：荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃；如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但能够避免上火，而且口感会更好。
2．豆浆。豆浆已成为一种公认的健康食品。很多人为了卫生，会选择自己磨制豆浆。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“毒药”。豆浆在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”，其实并没真正烧开，毒素依然存在，如果饮用会对身体产生强大的毒副作用。
3．白果。白果不仅鲜嫩，而且还极具美容和药用价值。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。注意白果不要生吃，不要多吃，否则会有中毒的危险。
4．桑葚。桑葚具有滋阴益肾、养血生津的良好功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血，有些人还可能会对桑葚过敏。食用时一定要注意适量。
5．黄鳝。黄鳝是历代被推崇的补益佳品。鳝鱼体内的组胺酸是其鲜味的主要成分，但是在死后组胺酸迅速分解为有毒的组胺。组胺中毒会出现皮疹、头晕、呕吐、腹泻等，严重时可使人因中毒而死亡。因此，食用黄鳝时，必须买鲜活的。
6．鲜海蜇。鲜海蜇不仅好吃，而且营养标准很高。但海蜇中含有大量的致病菌——副溶血性弧菌，容易引发急性胃肠炎，其症状酷似痢疾。此外，还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症状。因此，在食用海蜇前，应先将海蜇在清水里泡两天，然后再反复冲洗，切好之后用醋浸泡5～10分钟，拍上一些蒜泥，以杀死所有弧菌。
7．西洋参。西洋参具有抗疲劳、抗缺氧和提神醒脑的作用，是补药之上品。虽然西洋参无毒但性凉，但服用太多往往会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，女性可能还会发生痛经和经期延长症状。
二、食补，要有针对性
食补，应有针对性地进行，以调整脏腑功能的平衡。常用的食补食物按照其不同的属性，列举如下，以供参考。
1．温热性食物：龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃；谷食类，如面、蚕豆、豆油、酒、醋；蔬菜类，如生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白；果品类，如橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣；食糖类，如蜂蜜、白糖、砂糖；禽兽类，如鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉；鳞介类，如鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。
2．寒凉性食物：绿豆、荸荠、菊花、梨、西瓜；谷食类，如小米、荞麦、豆腐、豆豉、豆浆；瓜菜类，如苋菜、油菜、白菜、黄瓜、甜瓜、竹笋、芋头、茄子、丝瓜、冬瓜、蘑菇；果品类，如菱、藕、甘蔗、白果、柿饼；禽兽类，如兔肉、麋肉；鳞介类，如黑鱼、鳗鱼、田鸡、螃蟹、鳖、龟、蛤子、牡蛎等。
3．平性食物：莲子、黑芝麻、山药；谷食类，如小麦、糯米、粳米、黑豆、黄豆、豌豆、豇豆；瓜菜类，如葫芦、南瓜；果品类，如枇杷、青梅、花生；禽兽类，如猪肉、雁肉、凫、鹅肉、鸽肉、燕窝；鳞介类，如银鱼、乌贼、鲨鱼、青鱼、鳜鱼。
平时身体很健康的人，在压力过大时，难免会出现一时的疲乏状况，人体会经过自身调节，回到精力充沛、健康的状态。可是生活中有很多人长期超负荷工作、饮食不合理，缺乏锻炼等，从而出现以“疲乏”为主的症状，却很难缓解。这大多是积劳成疾，出现“亚健康”的原因。对此，要先弄清疲乏症状，然后选择合适的食补方法。
3．春季合理饮食大进补
春天，是万物复苏的季节，处处生机盎然。人作为万物之灵，自然也是充满生机。这一时期，人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质供给肌体。“中医理论认为，春季进补应以平淡进补、补而不燥、因季而宜为原则”，春季进补不同于冬季的厚味进补，春季处于生发季节，也是病原微生物生长繁殖的旺盛季节，加之天气变暖、雨水增多，人体新陈代谢旺盛，因此春补十分必要。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，以清补、柔补、平补为原则，以免适得其反。
春季怎样进行食补
营养学家认为，适宜在春天进补的人群主要有：有早衰现象的中老年人；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；到夏天有夏季低热者。同时，应根据个人的体质以及病情，来选择适当的食补方法，以达到防病治病的目的。
春季进补宜于养肝，因为春天温暖的天气，可使人的活动量增加，新陈代谢亦日趋旺盛，营养供给增加，血液循环加快，这些均与肝脏有关。肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。因此，在春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”少吃酸味多吃甘味的食物，用以滋养肝脾两脏，能很好地防病保健。
春季进行食补，应选用红枣、瘦肉、蜂蜜、牛乳、银耳、鸡蛋、豆浆、麦片、黄豆、黄花菜、芹菜、胡萝卜、芝麻、核桃等食品，单独食用，或煮汤、烧菜佐餐食用。这些食物性味甘平，能清肝益肾，平衡内分泌，调节下丘脑，提高免疫力，能够使机体获得持久而充沛的青春活力。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍然有冬天的余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，能起到清解里热、润肝明目的良效。
新鲜的水果虽具有清热生津解渴的作用，但是由于大多味酸，因此不宜在春天多食。若需解里热，可选择吃香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类的甘凉水果。
老年人应采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类、豆浆、赤豆等豆类，橘子（包括金橘）、苹果等水果以及芝麻、核桃等，均可长期服用。
有阴虚内热的老年人，可选择清补的食补方法。这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉，食用之后，有清热祛火的作用，有助于改善不良体质。
处于病中或者病后恢复期的老年人，进补一般应采用清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用油炸、生冷、过甜和不易消化的食物，以免使胃肠功能受到损伤。
春季的饮食调养可分为早春、中期和晚期三个阶段进行。早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。春季晚期，为春夏交换之时，气温偏热，宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，同时注意维生素的补充要充足，平时多吃些青菜。;
4．夏季怎样进补
夏季天气比较炎热，酷热难耐，人体容易出汗，从而使得体力消耗比较大，人们在夏天体质会普遍有所下降，时常感到身体很虚，胃口又差，有些人认为是生病了，其实不然。由于人们消耗的热量和营养成分都很多，如果不及时补充能量，就很可能会发生代谢紊乱。
夏季进补有讲究
夏季气温过高，而人体喜凉。因此，夏季应以清补为宜。清补，是以寒凉食物为主，这类食物有大麦、小麦、绿豆、百合、白糖、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果等。如果平时能够经常食用这些食物，能达到很好的清热解暑、健脾利湿作用。
夏季应多食用青菜与瓜果，因为出汗过多，会使绝大多数的水溶性维生素C、维生素B1、维生素B2随着汗液排出，所以，除三餐多吃些含纤维素、维生素、微量元素多的油菜、生菜、小白菜、莴笋、茴香、芹菜、小红萝卜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、绿豆芽、菠菜、圆白菜、菜花、韭黄、不辣的青椒外，还应生吃些黄瓜、西瓜、西红柿、苹果等，以补充人体丢失的营养。
对于糖尿病患者来说，夏季要注意及时补水，因为血糖如果过高，必须增加尿量，把糖分从尿中排出体外。同时，体内的水分随汗液排出也会造成口干等现象。但要注意在高温天气里补水要少量多次，以免冲淡胃液。注意适当补盐，每天最少要摄入5～6克盐。动物性食品由于汗液中排出最多的赖氨酸多存在于动物食品中，应注意适当吃些瘦肉来补充赖氨酸。为锻炼神经传导和肌肉收缩、维持毛细血管渗透压保持血液酸碱平衡，要有意识地注意补钙。除了日常食补如牛奶、虾皮、海带以及各种新鲜蔬菜用来补钙以外，还要适当吃一些钙质补品。
夏季还是个暑湿当令的季节，对于脾虚的老人，应选择食用有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。常用的有赤豆、薏米仁等，将其煮烂，加糖服食，是良好的滋补食品。同时，可常饮食冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等，用来解暑止渴、生津凉血。
老年人在夏季可选择食用有药用功能的食物。用以去暑强身，防病治病。如把荸荠同等量的海蜇漂清后，加冰糖适量煮成“雪羹饮”，每日3次分服。老年人如患有高血压、高血脂，常服此方，有治疗作用。此外，用夏季鲜白扁豆煮粥食用，可治疗老人消化不良、慢性腹泻、中暑发热等症；用白木耳煮粥，常食不仅能解热清暑，还具有抗衰老作用；常饮豆浆可降低胆固醇，促进健康长寿；常食百合粥，可润肺养胃，治疗老年气管炎、支气管扩张等；将鲜番茄数个，洗净，每天早上空腹食1～2个，可降血压，治眼底出血，提高抵抗力；常饮用西瓜汁，能够治疗中暑发热、肾炎水肿；老年人在夏季出现牙痛者，可选用南瓜煮食，每日食用2次，每次适量。
夏季进补虽然宜选择清补，饮食宜清凉素洁，但是仍需注意不要过量食用生冷食品，以免损伤脾胃。在食物选择上，还应避免食用燥热之品，如羊肉、狗肉等，应多选食清淡而有滋阴功效的食品，用以消暑健身，使食欲得到增加。
中医在治病时，特别重视气候、地域等因素的影响，虽有“冬令进补”的说法，但更强调“有是症，用是药”。夏季，如果患重症大病或施行外科手术，以及妇女生育后，出现气血亏损、形体羸瘦、面色萎黄、疲乏无力、头目眩晕，甚至畏寒肢冷等症，都应及时进补，以便迅速消除各种虚弱症状，达到恢复健康的目的。这时若拘泥于“冬令进补”，一定要过几个月再服用补品补药，不仅不能使虚弱的体质很快得到恢复，而且还可能在缺乏抗病能力的情况下发生其他疾病，变得更加虚弱。遇到这种情况，即使“冬令进补”具有易于吸收、有利蕴蓄等优点，而在改善生理功能、增强体质方面，难免要“事倍功半”，费力多了。还有一些慢性疾病，在治疗方法上需要采取“发时治标、平时治本”的原则。由此得知，夏令进补也是十分重要的，不容忽视。
5．秋季饮食养生漫谈
告别骄阳似火、酷热难耐的盛夏，秋高气爽的金秋接踵而至。秋季是从立秋至立冬3个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长，气候干燥，气温变化不定，冷暖交替，会给人们心理、生理带来一定的影响，在饮食方面该怎样进行保健，是每个人都应了解的事情。
秋季如何进行饮食养生
步入秋天之后，空气开始变得异常干燥，气温逐渐降低，湿度逐渐减少，天气忽冷忽热，变化急剧。因此，平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂、邪火上侵；多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味。饮食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。平时可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等柔润类食物。应充分贯彻“少辛多酸”的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，因此，秋季要注意减辛，以平肺气，增酸以助肝气，用来防止肺气太过胜肝而使得肝气郁结。
在秋季，应多食用温食，尽量不食用寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等，“秋瓜坏肚”的民谚就是源于此，尤其是老人、儿童以及体弱者，一定要注意。
从炎夏忽然进入凉秋，人体往往会感觉比较舒服，由于“苦夏”而导致的身体消瘦状况也开始渐渐得到恢复，胃口和精神转好，使秋季成了一个最佳的进补季节。在进补过程中平补。所谓平补，就是选用寒温之性不明显的平性滋补品，都是平补之品。另外，秋季阴阳虽相对平衡，但干燥是秋季的主气，肺易被燥所伤。因此，在进补时，还应当注意润补，即养阴、生津、润肺，采用平补、润补相结合的方法，用以达到养阴润肺的目的。
在补肺润燥时，应多采用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润类食物。一方面，可以直接补充人体的水分，防止口唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害；另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，可防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪的影响，产生疾病。晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补一定要以甘润温养为主，既不要过热，又不要太凉，应以不伤阳不耗阴为标准。
饮食有度益于健康，饮食无度则会伤人。在秋季饮食保健中应注意饮食要定时定量。饮食定时，是为了让胃肠生理机能维持正常的活动，使其有序地进行消化，不至于紊乱或过劳；饮食定量，则是为了避免胃肠超负荷活动，防止损伤正常的胃功能，从而造成消化不良或者胃病。由于老人与小孩的消化力比较弱，因此，更应定时定量地选择进食。
秋天饮食时，每餐进食宜简不宜繁，这是因为人体阳气衰弱，胃气也很弱，如果每餐吃的食物品种过于繁多，会不利于消化，从而易导致胃病的发生。
秋季的干燥气候，常常会使人感到鼻、咽有干燥不适的感觉。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，因此，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，苹果、香蕉、橘子、山楂等水果也适合在秋季食用。
6．秋冬季节，提防进补误区
“秋冬进补，春来打虎”是关于秋冬进补广为流传的谚语，秋季意味着进补黄金季节的来临，有进补意识固然是好，但进补的误区一定得提防，不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康。
秋冬季节如何进补
面对各种各样的补品，人参、燕窝、莲子、芝麻……很多消费者都为之感到茫然，秋季进补到底吃什么才好？在此，向秋冬季节准备进补者推荐以下食品：
1．百合：具有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳等功效。
2．莲子：能有效地祛除余暑，滋补强身。
3．山药：适用范围十分广泛，男女老幼、体健体弱，都可以食用。
4．白扁豆：可以用来煮粥或者煎汤服用，能够强健脾胃、增加食欲。
5．藕：食用熟藕，能够健脾开胃，适宜在秋天进补。
6．牛羊肉：在秋天食用牛肉或羊肉，可以起到温补气血的作用。
7．栗子：具有很好的健脾养胃、补肾强骨的功能。
8．红枣：可以用来滋阴润燥、益肺补气。
不要走入滋补误区，盲目地去买高档的补品，要知道人参、燕窝等滋补品并非适合所有的进补者，比如：人参、鹿茸是众所周知的贵重补药，可如果阴虚内热的人吃了，就会引起免疫功能亢进，出现流鼻血等症状。因此，补品最好在医生的指导下服用。秋季宜多吃滋阴润燥的食物。如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物，能防止秋燥伤身。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，因为这些食物中富含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素物质，是很好的补品。
尤其是老年人和体质虚弱的人，在进补时，一定要根据自身状况选择进补方法，选择食品、药品前，应向专业医师进行咨询。
由于人们在夏季吃凉冷食品较多，进入初秋时，人的脾胃尚且处于恢复阶段，因此不宜食用过于油腻的食物。秋天气温干燥，人容易上火，因此秋季饮食还要少葱、姜、蒜、椒等辛辣食品。注意避免以下几种进补误区。
1．多多益善。任何补品，过量服用都会产生副作用。“多吃补药，有病治病，无病强身”的说法是不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。在夏季，人的脾胃功能会产生减弱现象，这时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难于承受，进而引起消化器官功能的紊乱。
2．以药代食。重药物轻食物的做法是很不科学的做法，食物才是最好的滋补品。
3．越贵越好。补品应根据个人的身体状况来选择，体质不同，与之相适应的补品也会有所不同。应以实用有效为滋补原则，缺什么就补什么。
4．只补肉类。刚进入秋季，脾胃尚且处于恢复阶段，因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管疾病。在适当食用牛羊肉进补的同时，千万不要忽视进补蔬菜和水果，它们能够为人体提供多种维生素以及微量元素。
5．只补不排。中医的基本原则是“实则泻之，虚则补之。”然而，许多人只注意到要进补，而没有考虑到自己的身体是“属实”还是“属虚”。所谓对症下药，食用补益的药方来治疗实症，往往会导致火上浇油。“损有余，补不足”，对于实症病人宜选用去泻法，来去除火气，促使身体逐渐恢复健康，这也是一种很好的“补”法。
进入秋季，天气转凉，首要健脾理气。突然大量进补，只会加重脾胃及肝脏的负担，消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以秋季进补之前，给脾胃一个调整适应时期。否则，营养物质不能被人体所吸收利用，甚至还会引起各种意想不到的疾病。
春夏养阳，秋冬养阴。中医认为，久病伤阴，许多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血压、慢性肾病、更年期综合征等一系列疾病均有不同程度的阴虚表现，养阴补虚是这类慢性疾病调理的重要原则。对于各类阴虚疾病的患者，秋冬两季应坚持服用补虚之类的滋补品，以改善久病阴虚体弱的症状，从而增强体质，缓解春夏病情。;
