快乐鱼乡旗舰店是一座四层的老式楼房通过装修改造而成的,韩老板的办公室是在一楼顶平台上搭建的,仿中式庭院的样式,一下电梯迎面是一座仿四合院的垂花门,进去后是正房,一明两暗,左手边是韩老板的办公室,右手边是餐厅用来招待客人,中间是客厅。
乔总叫服务员把韩老板的办公室门关上后对中年男人说道:先生您看在这里接待您的朋友是否可以?
中年男人:谢谢,这里太好了,我原本是想订至尊厅,不巧已经有人订了所以才改订的富贵厅,感谢了。
乔总:不用客气,我们尊重每一位各人,更会严格履行我们的服务承诺,今天情况有些将殊,不好意思了,希望您用餐愉快。
从韩老板的办公室出来,店总站在外边候着,乔总对他说道:通知迎宾把富贵厅的客人领导韩老板的办公室,并安排有经验、服务周到的服务员,与至尊厅的服务标准看齐。
把这一切安排好乔总来到了一楼大堂,店总跟在乔总身后,大堂经理看到乔总过来就赶紧站了起来把坐位让给乔总。
乔总坐下后问大堂经理:你到店里工作多久了?
大堂经理:快一年了。
乔总:店里是不是有要求要迎宾记住每一位回头客的姓氏并尽量了解他们的身份?
大堂经理:是的,店总是这样要求的。
乔总:那为什么富贵厅的客人是店里的白金会员却没有人认识他?
大堂经理:是吗?我不知道也不认识他,打烊后我了解一下情况向您汇报可以吗?
乔总:先投入工作吧,今天有两个包房的客人需要特别关照,不要再出现失误,刚才的事现在不用想,打烊后好好总结一下找找原因。富贵厅的客人是零售业的大享,如果今天闹出不愉快,店总你恐怕是吃不了兜着走吧。
店总:乔总,您确定不是在吓我,我的冷汗都出来了,衣服都湿了。
乔总:还有时间在这逗贫嘴,再出错谁也救不了你。
正说话间两辆内奥迪停在了门前,门童上前拉开车门,前边车里下来一位长者,秦老板在第二台车子上下来,乔总赶紧走到门前迎侯并引领几位来到了至尊厅,安排好了服务员就回到了一楼大堂,看到店总已把随行的人员安排好刚要找个位置坐下,就见又有几台奥迪开到了门前,乔总在从车里下来的人中见到了唐司长的身影,也没上前去打招呼,只是亲自代替迎宾把客人们引领到了至尊厅。
乔总在酒楼大堂两次充当了迎宾的角色引导客人去包房都被富贵厅的那位中年男人派到大堂迫接客人的年轻人看在了眼里,趁着客人还没到的空档赶紧给中年男人发了个短信,把大堂里看到的一切告诉了他。
乔总忙完了这一切就坐在大堂经理的位置上休息,并叮嘱大堂经理一定要在富贵厅客人买单时把他的白金卡号记住并查一下登记的资料,同时还告诉大堂经理把管片民警带来的几个人照顾好,费用记在至尊厅的帐上。