人类历史上有多少次科技革命。人们开始驯化谷物和家畜，比起狩猎和采摘农业可以创造更多的且稳定的能量。这些人可能是手工业者，也可能是社会管理者，他们对文化的产生和发展非常重要。
粮食
我们的祖先经历了数万年的迁徙，最终定居在黄河流域、长江流域和岭南地区。长期以来，学者们都认为，远古时期的岭南地区是很落后的，黄河与长江是较为先进的文明中心。
从20世纪九面的开始，珠江流域的考古学家改变了人们的看法。1993年考古学家在珠江中游地区发现的最早的稻谷，这些稻谷约有10200年的漫长历史。
在11300年前，生活在土耳其南部的人们开始驯化小麦，他们选出优质小麦的种子进行培育，几代后，比随意使用野生种子更高产，人们的种子与野生种子也出现了差异。
狗狗也一样，狗狗脱离了野生环境，与人类一起生活后，他们就渐渐失去了狼的很多能力，就算回到野生环境中也很难变回来。
这样的过程被称为驯化。
陶器
我们祖先有了水稻种植技术好，获得了高产稻谷，但是问题又出现了，稻米未加工前十分硬，要怎么吃呢？人们当时也不会加工。
在一万多年前煮饭，不是一件容易的事情，那时候人们没有可以成盛东西的工具。最小的容器，可能是一片芭蕉叶、一个瓢一个木板或者是贝壳。这些溶液都不方便也不耐用。但是一些不经意的意外，让他们第一次“创造”出了一些不存在的事物。
这些碎片是由陶土高温热后生成的。在从陶片到陶器，人们用了几十万年的时间才演化成陶器。这与人们定居有关系， 当时的人们还在不断迁徙，如果戴上笨重的陶器会十分不方便。
几百年前的游牧部落，更多使用的是轻便的皮质容器装水和酒，而不是笨重的陶器。随着人们的进步，能量获取的效率再提升。到那时人们已经广泛使用陶器了。
