前阵子，慈儿就想吃炸猪排了。那天在叮咚上点的猪排断了货，没送达。
昨天跟着下厨房做的麻辣香锅挺成功的，于是，我又在下厨房的APP上翻看有没有可以操作的菜？一看炸猪排看起来简单易做。
今早发觉生理期又来报道了，外面大太阳晃晃的不想去菜场了。继续叮咚买菜，这次不买成品了，直接买猪里脊和面包糠，试着自己做吧。
叮咚的菜还不错
按照流程先做准备，把带皮猪里脊去了肉皮，肥肉切丁熬油，里脊肉切成1厘米左右的肉片，用敲肉锤敲松，用料酒、黑胡椒碎，一点盐腌制好，放冰箱。半小时后拿出来拍点淀粉，沾上全蛋液。把面包糠倒入盘内，肉片放在盘里均匀裹上面包糠下油锅炸。先用中火炸个五六分钟，再回锅。一盘炸猪排就成功了，慈儿赞不绝口！
炸猪排首秀
