功效：

        此粥可滋养肝肾、润燥滑肠，不仅适合儿童食用，也适合身体虚弱、肠燥便秘者食用。

        花生仁中钙含量高，可以为人体补充钙质，其含有的儿茶素和赖氨酸可以抗老化、防早衰。

        黑芝麻也是一味中药，入药能够补肝肾、益精血。

原料：

        熟黑芝麻15克，花生仁20克，大米100克。

做法：

        将大米和花生仁洗净，连同适量水放入锅中煮，煮熟后撒上熟黑芝麻即可。

食材小知识：

        黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞再生的作用，同时还可增加体内黑色素，有利于头发生长。中医认为黑芝麻味甘、性平，有滋补肝肾、益血、润肠、通便、通乳的功效。

处暑养生建议：

        处暑多吃黑芝麻，可增强抵抗力，为冬天的到来打下坚实的基础。处暑养生，养肺最为关键，百合就是润肺的良好食材，可润肺止咳、清心安神，特别适合养肺、养胃，所以处暑时节还可多吃百合来保养肺部。

    摘自《老中医四季药膳》 武建设 主编