圆白菜：所含维生素C比西红柿还高，有很强的抗氧化作用，能降低体内血清胆固醇和甘油三酯水平。还含有丰富的钾元素，所含的生物活性物质，能起到稀释血液的作用，可预防血栓形成。
圆白菜中的维生素E为脂溶性维生素，只有与油脂一起烹制才能被人体吸收。所含的维生素C在烹制过程中容易流失，大火快炒可最大限度保留营养。
可与土豆、红薯等搭配，圆白菜含有丰富的维生素，而土豆、红薯中含有丰富的碳水化合物，两者搭配，营养均衡，热量低,更符合“三高”人群的营养需求。
煲汤时最后放圆白菜，这样能更好地吸收圆白菜中的营养，保留其中的维生素C。
圆白菜+海米：可补充蛋白质，可缓解便秘。
圆白菜+西红柿： 有益气生津、降压、降血糖的功效。
莴苣：含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心脏的压力。糖含量较低，并含有丰富的维生素、矿物质，可增进食欲、刺激消化液分泌，有利于体内毒素的排出。
莴苣叶中含有对身体有益的苦味素，有降压降脂的功效，食用莴苣时，最好不要将莴苣叶弃掉。
生莴苣能最大限度地保留莴苣的营养，而且吃起来甘甜可口，凉拌或者做成沙拉，排毒效果好。
莴苣+蘑菇：蘑菇中含有膳食纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，吸收胆固醇、糖分，蘑菇中还含有酪氨酸酶，降血压效果明显。蘑菇与莴苣同食,降压、去脂、降糖效果最佳。
莴苣叶与油麦菜近似，油麦菜实际上是叶用莴苣，其营养与莴苣叶相同，含有的莴苣苦味素有降血压、降血脂的作用z
莴苣+木耳：有助于清除血脂，缓解高血糖。
莴苣+蒜苔：可利五脏、健筋骨。
莴苣+豆皮+西红柿：有降脂降压、健脾和胃的功效。
木耳：天然的阿司匹林,能阻止血液中的胆固醇在血管壁上沉积与凝结，减少血液凝块，预防血栓形成。
木耳中的膳食纤维和植物胶原不易消化，以每次不超过100克为宜，每周吃2次即可。用温水易泡发木耳，千万不要食用鲜木耳。
木耳+豆腐：木耳中的植物胶原可与豆腐中的优质蛋白质完美结合，能补充营养，降低高血压患者血液的胆固醇。
木耳+鲫鱼：弥补木耳本身的营养缺点，可起到温中补虚、利尿润肠和抗衰老的作用
木耳+黄瓜：凉拌食用，可降血压、降血脂、降胆固醇。
木耳+牛油果：炖汤可降胆固醇，预防血糖升高
木耳不能与绿茶同食，绿茶会影响木耳中铁的吸收
