钵仔糕

2021年5月24日出品：钵仔糕。

做法：

1.调糖水：白砂糖80克+温开水320克，搅拌至完全融化。

2.调粉浆：将钵仔糕粉200克分3次缓缓倒入糖水中，搅拌匀，过筛。

3.将喜欢的佐料如红豆酱、绿豆酱、葡萄干等放入钵中，倒入粉浆。

4.中火蒸13-15分钟。

我家的蒸笼一层放11个锡箔，两层22个，以上配比刚刚好做22个钵仔糕。