昨天，在朋友圈里看到了一组老乡发的图片：浓密的草丛下，朵朵铜绿菌破土而出。
看到这些图片，我才想起，又是一年出菌时，也不禁想起了故乡的山珍，故乡的野菜和那些久违的味道。
故乡在隆阳区南边的西邑乡补麻村，距隆阳区37公里，距西邑乡政府5公里。东邻叠水河村，南邻乌马村，西邻羊位村，北邻丙麻乡。全村土地面积8.79平方公里，海拔1435米，年平均气温24度，年降水量969毫米，独特的气候环境，赋予了故乡大山丰富多样的植物资源，尤其是故乡的各种山珍野菜。
一 、山珍
说到故乡的山珍，在我的记忆里，最先粉墨登场的就属各类菌子了。
农历五六月份，经过无数个电闪雷鸣的雨夜，催得在山上休眠了一年的菌子，一夜之间破土而出，在绿色的草丛里，撑起了大大小小，各式各色的“雨伞”。大雨过后，天还未亮的清晨，已有戴着竹叶帽，披着油纸，背着背篓，手提镰刀的人，在茂密的树林里出没又迅速消失。地上的草叶子滴答着雨水，沾着黄色的泥巴。眼尖的人，早已发现树林的草丛，已有人走过的痕迹，但是嘴里依旧念叨着:“千人有千份，万人有万份。”转悠了半天，就在一无所获、垂头丧气，准备悻悻离去时，脚下一滑，四脚朝天。“哎吆，妈呀，杂这么多呀！”草丛里，这里一场密密麻麻的铜绿菌，那里一片若隐若现的汉谷菌，拾菌人对陡坡上的几朵大的老羊肝和方嘟嘟已经不屑一顾了，那矮小柔弱的鸡屁眼儿菌、茅草菌、拱土菌和突兀立着的姜疙瘩更是直接踩着过去，更不要说红菌子、马屁泡这些入不了法眼的，尤其遇到有毒的红菌子，我们会指着红菌子，口中念念有词：我不逗你不惹你，你逗着我，我拿起镰刀砍死你。确定好目标后，拾菌人左右开弓，手刀齐上，一地菌子被收入篓中；包谷地里，行走如风的大爹，不一会功夫，就在一个“秘密基地”里找到成群结对的鸡枞，大如小伞，小如花蕾，有黄鸡枞，白鸡枞，红鸡枞和黑鸡枞。
回到家，手巧的妇女，把菌子用青辣椒、大蒜爆炒，或煮汤，其中味道最美的属杂菌子一起炒，一起煮，味道不逊色于保山出名的粉菌手。鸡枞洗净后和烧过的细青椒、花椒、大蒜一起舂来吃，味道鲜甜。吃不完的鸡枞和菌子，会拿到集市上卖，更多时候，人们会将各种菌子洗净切成片，用面粉和各种佐料搅拌后，放入罐儿里密封，择日再食用；鸡枞大多用油炸，炸成油鸡枞，甜中带香。
二、野果
清明节前后，山上的黄果儿成熟了。人们拿着红色塑料桶，用塑料瓶带着山泉，绕过小路，穿过树林，爬上山坡，攀上石头旮旯，在一棚棚长满了硬刺的黄果儿树旁，垫着脚尖，冒着被黄果儿刺扎伤的风险，用指尖摘下那颗颗沁着水的黄澄澄的小果儿，放到嘴里，酸酸甜甜，比橙子橘子还好吃。忘记带桶的时候，我们就地取材，用长长的草杆儿将颗颗黄果儿串起来，一串一串，既是果实，也是孩童的“天然项链”。
黄果儿快要落幕的时候，就轮到黑果儿登场了。黑果儿长得黑曲曲的，细细的绒毛清晰可见，虽没有黄果儿晶莹剔透，摘下后还能看到里面长着白色的“不明物”，但它个头儿大，熟透了的果实没有一点酸味，汁水多。记得我们经常一边吃一边说着祖祖辈辈流传下来的顺口溜：吃黄果儿领黄女儿，吃黑果儿领黑女儿，吃桑果儿领三个儿子三个女儿。
能领三个儿子三个女儿的桑果儿，就是书里所说的桑葚。以前，我们吃的桑果儿都是野生的，记得路边的鱼塘边有一颗桑树，长着纤细的腰肢，迎风招展地结了很多桑果，我们爬上树，坐在枝桠上，伸手就摘到熟透的桑果儿，吃到手发黑，嘴发紫，瞌睡来，母亲的叫声回荡在鱼塘。现在，吃桑果儿最好的去处，莫过于西邑八鸭潭，那里有“万亩”桑田，在五一劳动节前后，树上的桑果儿同时由绿变红，由红变黑，个大味甜，桑树低矮，方便采摘，吸引了很多当地和外地的人们慕名而来，停留的各色车辆，摘果的男女老少，成了山林间一道美丽的风景线。虽然是这样，我还是怀念爬上树才能吃到的桑果儿的味道。
农历八九月，雨水下得充沛时，正是地石榴果儿成熟的季节，也是我们开始当“扒手”的时候。我们全副武装，踩着河水刚漫过的小路，顺着小河边一路狂奔，冲向雾露脚洼子上面爬满地石榴藤的山坡，从山路十八弯的山脚开始，一直到山顶，徒手“扒”开藤子，一个个水汪汪、红艳艳的地石榴果儿，一个接一个，蹦蹦跳跳出来了。每次都是迫不及待，用沾满泥土的手，扒出一个，就往嘴里塞。地石榴果儿的味道是无法形容的，像无花果，但比无花果甜，糯糯的，香香的。
太阳落山时，手里的袋子鼓了，我们的肚子也饱了。
三、野菜
每个农村孩子，基本上都会干农活，田间地头找猪食，山林草地割牛草。所以，农村孩子都知道哪些能吃的野菜。在家里，像鱼腥菜、蒲公英、灰头菜、苦麻菜、赖蛤蟆叶、大钵头尖、芹菜、老（wa）茶、蕨菜和香菜等野菜大多时候是给猪、牛、羊、马作为饲养食物的。记得和伙伴去田间扯草，偶遇枝叶肥美的芹菜，我们顾不上扯草，把藏匿在蚕豆树下的芹菜，连根拔了起来。天黑了，背着只有芹菜没有一棵草的背篮回到家，免不了挨母亲大骂一顿，但最后母亲依旧让我捡芹菜，洗芹菜，把芹菜拌豆豉摆在饭桌上。中秋节过后，苞谷地里高高矮矮的大钵头尖，掐回来，煮熟了，用酱油味精拌拌，也是一道下饭菜。即使知道它的果实是会飞的毛毛，即使不知道它真正的名字叫什么。
故乡的野菜，最能勾起味觉记忆的要数阳山草了，因为它是野菜中为数不多的一道“荤菜”。阳山草（中医学名为杏叶防风、竹叶防风）主产于云贵川一带，生长与深山之中，属于珍贵药材，阳山草煮鸡味道鲜香甜美无异味，有行气温中、祛风除湿、活血消肿。治胃痛、胸腹冷痛、风湿麻木、筋骨疼痛、跌打损伤、肿痛之功效，记忆中，精打细算的母亲在来人来客的时候，才把鸡笼里的母鸡拿出来宰杀，而那时会让我们去山里挖阳山草。小学校操场旁的山坡，就有零星散落的阳山草。课间休息时，我们没事就爬到山坡上，撅着屁股挖阳山草玩。我们不吃，只是觉得白色的小花好看，挖出来玩玩。
背井离乡的我，只能在天马行空中，怀念故乡的味道。
