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【炒杂蔬】
食材：各色蔬菜（颜色越多越好，素食者每天尽量吃进去多种食材。这里用到了胡萝卜红椒花菜秋葵紫甘蓝黑木耳香菇）
调料：植物油 食盐 水淀粉
方法：
1、木耳提前浸泡，洗净各蔬菜，分别切好备用；
2、花菜和胡萝卜木耳用水焯一下再控干；
3、炒锅热油先放香菇炒香，再胡萝卜花菜木耳翻炒几下，放其他素菜翻炒；
4、断生加食盐、水淀粉调味即可。
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食之以素 善之于心
素热菜：【炒杂蔬】
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