诗有云:
纤手搓来玉色匀，
碧油煎出嫩黄深。
记忆中没有一年过年时不吃这个东西的！
就是糯米圆子。。。
这是一道只需油炸的食物。
这个角度还真不太容易看出来是圆的。。。
不过并不影响团团圆圆的寓意！
油炸前
油炸后
做法呢，也不甚复杂！
需要的材料有: 糯米，猪肉，姜，葱，薯粉。
操作也很简单: 混在一起，搅拌均匀即可。然后手搓。
这里手搓时为了防止粘手，可以打一个鸡蛋放碗里搅匀，每次搓之前掌心涂一层鸡蛋汁液，既可以防止粘手，还能帮助圆子塑型。
放置油锅炸15-20分钟即可出锅。
炸完后的圆子圆如其名，
圆而不肿，丰而不赘，形似核桃，
放置口袋可做零食，
不过一般选择用来做配菜。
