今年又到了秋天，这个硕果累累的收获季节令人欣喜。在百果繁盛集中上市季节，水果当季，苹果的产量，位居百果之冠。苹果为世界四大水果之一。苹果含水量占85%以上，在加上苹果香味道醇厚，具有良好适口的吃感，喜欢吃苹果的朋友很满足哦。
从营养角度开看，苹果营养价值确实很高，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、柚皮苷、果胶、山梨醇等等，苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠离子矿物质盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。其中苹果中含有的磷和铁等元素，容易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
苹果中含有的苹果酸对牙齿有美白的作用。特有的天然苹果酸度适中，不会腐蚀伤害牙釉质。苹果配上面包可以限制苹果中的酸性。吃苹果同时还可以帮助有效地清洁牙齿。
苹果的保健作用体现在很多方面，对爱美女士来讲，其中的天然苹果果酸还可以保护皮肤，并有助于治疗痤疮及老年斑；儿童经常吃苹果，会促进大脑发育，增强思维记忆力；高血压患者常吃苹果，可以有降低血压的辅助功效；大便秘结的朋友经常吃苹果，苹果中的果胶纤维素可以润肠通便。
经常吃苹果，还有防癌抗癌作用。它的抗癌作用，来自纤维素、果胶等成分。现代人的快节奏生活，从食物中摄入高蛋白、糖类、脂肪类物质成分较多，而快餐食物中含胆固醇高，在体内刺激促使胆汁分泌增加，使肠道内的胆酸升高，厌氧菌菌群会增多。在厌氧菌的催化作用下，可以转化出致癌的胆盐类物质。粪便在肠道内停留时过长，肠道黏膜接触并吸收致癌物质时间增加，就会增加患肠道癌的机率。多吃苹果可以摄入增加肠道内纤维素，使肠内胆固醇降低，让大便易于排出，因此可减少肠道癌症疾病的发生。多吃苹果的另外一个辅助作用来自苹果中的果胶成分。由于现代工业的发展，致癌的污染性物质增加，而果胶可以与人体中的污染性成分结合，并帮助这种结合物从人体内排出，减少癌症的发生率。苹果中丰富的维生素C，也是抗癌的有效成分之一。苹果中这些成分的综合作用会使苹果发挥出较好的保健作用。因此，秋季正当季，常吃苹果有利于健康。
