凉菜系列，小拌青瓜

小拌青瓜

【原料】黄瓜350克。

【调料】精盐8克，味精、香油各5克，白糖3克。

【制作】

1、黄瓜洗浄，去皮。用刀拍松，再斜刀切块待用。

2、将黄瓜倒入盛器，调入精盐、味精、白糖、香油拌匀装盘即可

【味型】清淡爽口。

【大厨小提示】此菜不宜放置太久。否则下水太多且口感不好。现吃现做以保持口感及味道。

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