美味炝蛏

连着两日雨下不停,甚觉无聊,坐看街上行人匆匆,无不为着生计折腰奔劳着,其实人简单一点,幸福就多一点;追求少一点,烦恼就少一点。

下雨天,吃货天,吃饱喝足了天也就该晴了。

去市场买了蛏,买了点冬瓜,中午准备弄个炝蛏,也就是莆田话里的“蛏溜”。

也不知道为何,对蛏独有情钟,我喜欢吃,也喜欢做,我会弄“炒蛏蛋”,“炝蛏汤”,“竖蛏”,“椒盐蛏”,每个菜都喜欢吃,百吃不厌。

把买回来的蛏洗干净,再把壳剥掉,剥的时候注意要把蛏肉旁边两条黑黑的丝撕掉,那个比较脏,一般我会加点清水把蛏肉稍微再洗一下,然后沥干水份,用地瓜粉加点酱油拌好,放一边备用。

洗净剥好

好的蛏肉饱满干净,没有浸水

简单的配料

油锅烧开,因为海蛏属凉性,所以先下姜片过下油,然后下冬瓜翻炒,再加适量的水,等水烧开,把拌好粉的蛏慢慢放入锅,再放一点豆芽菜,这样等汤熟了洒点香菜,就可以起锅。海蛏营养价值很高,本身就很鲜美,所以不需要加什么调料,弄起来非常方便。

美味无比

五分钟不到,味美价廉营养高的蛏汤出锅了,一碗干饭,一小盆蛏溜,一顿饭吃得有滋有味,日子也显得有韵味了,阴郁的心情也变晴朗了。

过两天再弄个炒蛏蛋配配小酒,想起那难以抗拒的美妙滋味,觉得日子都有奔头了!每一次大快朵颐的时候就觉得人啊,长大成人当家作主最大的好处就是想吃什么就做什么,想怎么煮就怎么煮,想什么时候吃就什么时候吃,这样的人生才是美好的!!

生活可以忙忙碌碌,日子可以晨昏颠倒,不等风暖艳阳羡流年,一粥一汤,一饭一菜,皆为情缘,不可辜负。

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