随笔 || 茶事(续)


难得有这么一个周末,可以让我在家得以好好休息。可能是年纪大了的缘故吧,总觉得一周五天的工作下来,真的有些累了。所以周末的这两天,是最让自己开心的时间。

原本这样的情况,如果天气不是特别差的话,我总会带上我那随身的登山包,还有那架老掉牙的单反相机,在小区楼下随意坐上一辆公交后,开始信马由缰。随机在某一个车站下车后,就开始一天的徒步,走到哪儿算哪儿。这既是一种健身锻炼,又可以饱览大好河山,一举两得的好事。更让人自豪的是,在杭州,不管何时何地,身边处处是美景。

最近这段时间杭州阴雨绵绵。尽管秋雨中的杭州别具景致,那“烟雨西湖”的美景或许会比平时更吸引人们的目光,特别是浴鹄湾、太子湾等西湖南线一带,原本草木葱茏,“山不高但林密”,再遇秋雨,云蒸霞蔚,那简直仙境一般。但客观来说,这样的鬼天气出去,大抵是“自找罪受”。

所以,再好的休息,便是窝在家里,沏上一杯清茶,在袅袅的花香里,或信手翻翻自己那些崭新的似乎还没仔细阅读过的新书、抑或是已经卷了边的旧书,那种感觉,真是挺好的。

虽然并不是正宗的茶客,但对于泡茶、喝茶的那套“流程”,那倒还真的是挺认真的。

首先是用来泡茶的水,绝对不能用普通的自来水。经过水厂加工的那种水,里面的添加剂还真的不算少。这种水用以平常的洗涤倒还可行,但用来泡茶,那是断然不可取的。我家用来泡茶的水,是我特意跑去虎跑取来的。虎跑泉被称作“天下第三泉”,用那里的水来冲泡正宗的龙井绿茶,这在咱们杭州,应该算作是“最高等级”的享受了。很多时候,遇上休息天,我会特意坐上公交去虎跑,在那个茶室里要一杯清茶,也不贵,30元钱。然后在茶室外边的“望月亭”一坐就是小半天。既品香茶又赏美景,多惬意啊!

好像扯远了。赶紧回到正题上来。

不过,去虎跑取水,也并不是一件容易的事。可能是因为虎跑泉的名气实在太大的缘故,那取水口每天都人满为患,很多住得比较远的人也慕名而来,所以“取水排队”那是常事。就像我,经常利用周末休息的时间,带上两只25L的水桶去那里装水。虽然路远一点,公交车都得换乘三两趟。不过好在,凭我那张万能的通行证,乘坐公共交通都是免费的。所以说,除了花点力量,别的倒也不是什么问题。

虎跑泉,“天下第三泉”
虎跑泉,“天下第三泉”
虎跑泉的取水口
满载而归的取水人

用来泡茶的茶叶,是一种叫“天目青顶”的上好绿茶,据说产自海拔近千米的天目山临近山顶的地方。按坊间的说法,这种茶叶基本上就属于“绿色纯天然的有机茶叶”。这几盒茶叶,是前些天二弟送我的。他的业务单位就在天目山。可能是想更好地拉近与二弟的关系吧,他们便送了二弟这种“青顶茶”。二弟知道我喜欢喝绿茶,但将其转送给了我。这倒是让我给拣了个便宜。

取一小撮这种“外形和龙井茶片完全不同”的“青顶茶”,放入专用的绿茶杯中,再将即将沸腾的水倒入茶杯,然后便会看到这么一种美妙的景象:茶叶在茶杯中翻滚的同时,缕缕茶香便扑鼻而来,稍吸一口,茶香便沁入心脾……这种感觉,真的妙不可言啊!

难得的“居家星期天”,一杯清茶一本书,自由、自在……

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