草鱼，常见的淡水可食用鱼类，拥有及其丰富的营养价值。今天为大家带来一道好吃的草鱼美味，豆腐烧鱼块。
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豆腐的营养价值：
1、保护血管。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。
2、美容养颜。豆腐含碳水化合物极少，适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。
3、豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。常吃具有养生益寿，滋补强身的功效。
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草鱼的营养价值：草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。
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【菜谱：豆腐烧鱼块】
食材：豆腐 草鱼 葱 姜 蒜 青红椒 生抽 老抽 料酒 白糖 食盐 食用油
1、豆腐洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切丝，蒜洗净，青红椒洗净切片。
2、草鱼洗净切块，加料酒 食盐 姜丝 生抽腌制20分钟。
3、锅中倒入食用油，将豆腐倒入锅中，煎至两面金黄，盛出。
4、锅中留油，将腌制好的鱼块倒入锅中，煎至表面微黄，盛出。
5、锅中留少许底油，下葱 姜 蒜 青红椒翻炒出香味。
6、将鱼块 豆腐倒入锅中，加生抽 老抽翻炒上色。
7、倒入少量温水，加白糖 食盐调味，大火收汁即可。
