现在我总是想起1992年的时候，那一年在东北的农村实际上是一种变革。而从那一年开始，我舌尖上的美味前赴后继，很值得写来回忆一下。
那一年，我到县城里上高中。在之前的初中时代，家里的口粮大部分是粗粮，比较经典的菜谱就是早上玉米面大饼子、中午小米饭、晚上玉米碴子粥。爸爸当教师分得的大米积攒着是年夜饭，也许就是因为大米稀缺的缘故，那个时候我就养成了特别爱吃大米饭的习惯。当然，在粗粮制造的时代，妈妈也竭尽所能，做了很多粗粮细作的风味食品，印象最深刻的就是小米饭饭团（小米饭、家常大酱和碎葱叶子，现在称作饭包）和酸菜馅的菜团子，还有玉米碴子干饭、加上一些鸡蛋和辣椒的熟酱、炖茄子土豆，即使是我不爱吃的粘豆包，用油煎一下就特别好吃。那时候的味道，从那以后，再也没有感受到过。
因为，到现场高中是住宿的。跟《平凡的世界》里面的孙少平相比，还是好很多，因为县城高中就没有粗粮了。与此同时，家里的条件随着全乡镇的好转也能把玉米卖掉连续的吃上白米饭了，我也在高中的食堂开始了细粮生活。
细粮有了，又馋肉。烧茄子是我最喜欢的菜，茄子本身我就喜欢吃，而烧茄子和清炖茄子相比增加了过油的香味，下饭更是香气扑鼻，与之相同的还有地三鲜。那时候，妈妈给我用罐头瓶子带着肉丝的芥菜丝咸菜，还有方便面和油茶面、麦乳精，是我打牙祭的常用。而如果上午第四节课是体育课，下课之后我们一般同学飞也似的跑到二食堂，那里看我长得瘦小的大婶总是喜欢多给我几块红烧肉。有一次我回到县城在市场看见她，已经不在高中工作了，在侍弄着油炸糕的生意，心里有一些酸楚。野餐的包子是我们经常的加餐，它也使我想起了助学金的五元钱，现在看来数量极少，可是当时真的是不少钱。
工业大学的食堂在哈市是出了名的好吃。四食堂的拉面和熏肉、老一食堂的肺片和蒜薹土豆条，大桥底下的盒饭和学苑楼的小炒、炒饭，伴随着这些香气，我结束了空旷无依的大学时代。
工作之后，很少再有美味侵袭我的味蕾和身心。许多想来迷迷瞪瞪的酒局，都想不出来一个能让我的胃记住的菜品。唯一人云亦云的烤串，其实大多数的时候也味同嚼蜡。最近相当于赋闲在家，亲手做几个真材实料新鲜的小菜，虽然厨艺不精，却感到从未有过的朴实和舒坦。
想我这半辈子的足迹，此时想真切的感受。也许，人生四十，才更应该去品味人间烟火、重新学过人生的逻辑，总是在心里想：
一路的珍馐，不在山珍海味，而是悠然自得的那份甘甜，他不是口舌之欲，而是馥历心间。最难忘，是在泥草房里，得到父母倾其所有美食、看着家里不多藏书的小小少年。想想，那时天地的明朗，又何曾珍惜！
人生至味，绝非玉盘珍馐，它可以像诗歌里那样价值万钱，却难买一份最宁静的心安。
