一年中最冷的时候到了， 天寒地冻的，非常的冷。这时候大家需要补充充足的能量。来抵抗这寒冷的天气。炖一锅鸡汤喝吧！一锅鸡汤补气补血。喝完了，整个人都特别有精神。并且鸡汤也喝起来特别鲜美，美味极了。
制作这道菜总共就需要几样配料。一斤的鸡肉，两把红枣，一块姜，两勺盐，一些料酒。
生姜和红枣是用来补气血的，既补气血还养胃，对身体很有好处。料酒主要是用来去腥的，汤做好了之后，吃不出来料酒的味道。
先把买回来的鸡肉，切成块洗干净。
准备一个砂锅往里放点姜片，放些葱花。现在冬天的大葱有点贵，放点圆葱味道也差不多。
凉水直接把鸡肉放进去，一定要先多放点水。在煮的过程中就不要再放水了，如果后加水的话，会影响汤的味道。
煮的过程中，如果汤中有浮沫，就把它撇去。在出锅前半小时，放入红枣，料酒。
出锅的时候用盐调味。就可以喝啦。我做的这个汤有点多。所以就放了两茶匙盐。如果是一个人喝的话，一茶匙盐就够了。
现在天这么冷，喝上一碗热鸡汤。感觉暖呼呼的心情非常好，非常舒服。
