今天给大伙分享的美食是来自衡阳特产，不仅味美，还有药用价值，甚至还曾为曾国藩的湘军立下汗马功劳。
糄粑，用药草制成的美食
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糄粑，又称神曲粑，是衡阳民间特产，已有几千年历史。糄粑制作方法简单，将糯米、糄药草、水均匀混合后，揉成扁椭圆形的团子。把做好的糄粑放在干稻草上，表面再盖上一层干稻草，静置6天左右待其发酵。把发酵过程中表面产生的霉擦掉晒干后，糄粑就做好了。
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步骤1：先把糄粑泡水至软
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步骤2：把泡好的糄粑放锅里蒸10分钟
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步骤3：用油把糄粑两面煎黄
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步骤4：放冰糖调出糖浆
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步骤5：把煎好的糄粑放入锅中上色
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一盆香喷喷的糄粑出锅了，很多人会发现糄粑外形与糖油粑粑相似，金黄色外皮，软糯的口感，裹上让人幸福感爆棚的糖汁，累了吃上一个，疲惫感立马消失。不一样的是，由于糄粑是发酵而成，因此形成了一种特殊的风味，除了糖汁的甜味外还夹杂着淡淡的酒香。
