一、您有没有这种经历呢？
去外面就餐时怕餐厅的餐具不干净，先用开水烫一下，认为就消毒了。但结果并不如人意，研究发现:开水烫餐具，杀菌效果非常微弱。
首先，用100℃开水对样品进行淋烫，再取样。其次，测试仪结果显示具表面细菌数值为40RLU（相对光单位)
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原来饭前用开水烫餐具没起多大作用，只是心里作用而已。
二、去餐厅就餐时，怎样做才更放心呢？
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1、去餐厅自带餐具是最安全的。但这样似乎不太现实，尤其是上班族，大家中午一起吃饭，如果就自己带餐具好像不太合群。除非都带自己的碗筷。
2、除了自带碗筷就没有其他办法了吗？
当然有。如果外出就餐不放心时，可以用酒精消毒棉纸擦一遍餐具，以达到满意的消毒效果。需要注意的是，不是普通的湿巾，因为里面含有润肤剂等多种化学成分，不一定都能入口，吃了以后反而给健康带来隐患。
三、在家如何做到彻底消毒餐具呢？
我在家通常就是用洗涤灵去除污垢，用水冲干净以后就放进柜厨。但是这样并不能达到消毒的目的。
专家表示，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。
引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热30分钟后，这些细菌仍可存活。
大家可以煮沸消毒，将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟；或者使用蒸汽消毒，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5～10分钟。
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希望这简短的文章，可以给大家带来帮助，关爱自己的健康从细节做起。
